「建築家・石上純也」×「kudan house」×「maison owl」夏期限定レストラン開業　『maison owl PROLOGUE』2021年7月1日～9月5日

2021.06.21 17:15

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株式会社温故知新(所在地：東京都新宿区、代表：松山知樹)は、東京九段の歴史ある邸宅「kudan house(所在地：東京都千代田区)」にて、建築家・石上純也作品「木陰雲」が展示される2021年7月1日(木)～9月5日(日)の期間中、レストラン『maison owl PROLOGUE(メゾンアウル・プロローグ)』をオープンいたします。

また、6月21日(月)よりレストランの予約受付を開始します。

( https://note.com/onkochishin_h/n/nbbbb85a4e7c6 )

作品「木陰雲」パース1

レストラン『maison owl PROLOGUE』は、2021年秋に開業を控える、石上純也設計の洞窟のようなレストラン『maison owl(所在地：山口県宇部市、オーナーシェフ：平田基憲)』の「シェフの隠れ家にゲストを招く」というコンセプトに加え、kudan houseの庭園に広がる石上純也作品の「木陰雲」を眺めながら、1日3組限定でディナーを楽しんでいただけるレストランです。

料理は、作品「木陰雲」の特徴となる焼杉の黒、山口県の食材、夏、九段ハウスの建築様式からインスピレーションを受けた要素を、フランス料理で表現しました。

■レストラン概要

名称　　　　　　　　： maison owl PROLOGUE(メゾンアウル・プロローグ)

所在地　　　　　　　： kudan house 1階(東京都千代田区九段北1丁目15-9)

期間　　　　　　　　： 2021年7月1日(木)～9月5日(日)

営業時間　　　　　　： 17:00～20:00

　　　　　　　　　　　　※政府や自治体からの要請で変更する場合がございます

定休日　　　　　　　：月曜日

料金　　　　　　　　：コース一人24,000円(消費税込、サービス料別途)

予約・問合せ　　　　： 080-9455-5399 (12時～16時)　※事前予約制

maison owl 公式サイト： http://maison-owl.com/

■kudan house

kudan house

1927年竣工。設計：内藤多仲、木子七郎、今井兼次。登録有形文化財である＜旧山口萬吉邸＞をリノベーションした会員制のビジネスイノベーション拠点。次世代のビジネスリーダー層を対象としたビジネスサロンの開催や会員企業の研修会、オフサイトミーティングなどの場として利用されています。

kudan house 公式サイト： https://kudan.house/

■石上純也設計「木陰雲」の展示について

作品「木陰雲」パース2

石上純也氏設計の「木陰雲」は、2021年7月1日～9月5日まで、「Tokyo Tokyo FESTIVAL スペシャル13」の一環として実施される「パビリオン・トウキョウ2021」の作品の一つです。

石上純也氏を含む世界各地で活躍する建築家設計のパビリオンを、未来の建築やアートとして紹介するプロジェクトです。

作品「木陰雲」は期間中、kudan house 庭園に、展示されます。

パビリオン・トウキョウ 2021

・公式サイト： https://paviliontokyo.jp/

・主催　　　：東京都、公益財団法人東京都歴史文化財団アーツカウンシル東京、パビリオン・トウキョウ2021実行委員会

■2021年秋開業建築家・石上純也設計　洞窟のようなレストラン『maison owl』について

1万年前からありそうで、1万年後にもそこにありそうな

House ＆ Restaurant『maison owl』イメージ

2021年秋山口県宇部市に開業予定の『maison owl(メゾン・アウル)』は、「シェフの隠れ家にゲストを招き、ロマンを感じる時を過ごしていただきたい」という思いで造る“まるで洞窟”のような空間で、1日1組限定で泊まることもできます。

パリ「カルティエ財団現代美術館」個展で展示された模型

「時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを。」というシェフの思いで2013年から構想が開始。

これまで、パリ「カルティエ財団現代美術館」での大規模個展はじめ、ニューヨーク「ニューヨーク近代美術館(MoMA)」、ローマ、ロンドン、上海、東京などで当プロジェクトが紹介されていて、世界中から注目が集まるプロジェクトです。

maison owl 公式サイト： https://www.maison-owl.com/

■プロフィール

「maison owl」オーナーシェフ平田基憲

「maison owl」オーナーシェフ平田基憲 (C)SatoruEMOTO@SARUTO Inc.

「maison owl」オーナーシェフ平田基憲

1975年生まれ、山口県宇部市出身。東京で料理の道に目覚め、27歳で帰郷し、「restaurant noel」を開業。独学と研鑽を重ねる。

「restaurant noel」は18年続くアットホームな雰囲気のフレンチレストラン。2009年・2010年食べログ選出ベストレストラン。「ミシュランガイド」と並び強い影響力を持つ、フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載。

「普遍的な魅力のある料理を」というコンセプトのもと、フレンチの古典を受け継ぎ、素材を丁寧に味わう食事を振る舞う。

建築家石上純也

建築家石上純也 (C)CHIKASHI SUZUKI

建築家石上純也

東京藝術大学大学院美術研究科建築専攻修士課程修了後、妹島和世建築設計事務所を経て2004年石上純也建築設計事務所を設立。

主な作品に、神奈川工科大学KAIT工房、神奈川工科大学KAIT広場、Vijversburgビジターセンター(オランダ)、ボタニカルガーデンアートビオトープ/水庭、2019年サーペンタイン・ギャラリー・パビリオン、モスクワ科学技術博物館の増改築(ロシア・モスクワ)など。

2018年パリカルティエ財団現代美術館でJunya Ishigami Freeing Architecture 自由な建築展。2009年日本建築学会賞(作品)、2010年ヴェネチア・ビエンナーレ第12回国際建築展金獅子賞、2010年毎日デザイン賞、2019年Obel Awardなど受賞多数。

■会社概要

「地域の多様性の承継発展、そして豊かな未来の実現」をビジョンにホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。「宿を磨き続ける集団」をミッションに、「宿は地域の魅力を発見するショーケース」とし、地域の活性化に貢献しています。創業10年目となる2020年2月に、自社ホテルブランド「okcs(オックス)」を設立。クリエイティビティとユニークな発想で、地域の魅力となる光を見つけ、確かな形にして国内外の皆様にお届けします。

社名　　　：株式会社温故知新(カブシキガイシャオンコチシン)

代表取締役：松山知樹(マツヤマトモキ)

本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室

設立年　　： 2011年2月1日

資本金　　： 46,075千円

従業員数　：約140人

事業内容　：ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング

URL　　　： https://okcs.co.jp/

Facebook　： https://www.facebook.com/onko2011

Twitter　： https://twitter.com/okcs_official

Instagram ： https://www.instagram.com/okcs.official/

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