ガトーオペラ専門店「クインテットドペラ」の公式オンラインショップが2021年12月2日にオープン

～クリスマスのお祝いやギフトにも喜ばれる華やかなガトーオペラ～

2021.12.02 10:30

パティスリーベル／クインテットドペラ

お取り寄せスイーツ専門店を運営するパティスリーベル(東京都荒川区、オーナーシェフ：鈴木崇志)は、2021年12月2日(木)にガトーオペラ専門店「クインテットドペラ」の公式オンラインショップにて一般販売を開始いたします。

【URL】 https://quintettedopera.com/

5色のガトーオペラアソートセット

■ガトーオペラはフランス発祥の伝統菓子

チョコレートケーキの王様と呼ばれるガトーオペラは、フランス発祥の伝統菓子です。ジョコンドと呼ばれるアーモンドの生地にコーヒーシロップを浸し、その上にガナッシュやバタークリームを重ね、最後にチョコレートでコーティングして仕上げます。

■クインテットドペラのガトーオペラ

当店では伝統的なスイートチョコレートのガトーオペラに加え、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、ルビーチョコレート、ブロンズチョコレートを使用した、5種類のカラフルなアソートセットをご用意いたしました。

■こだわりのチョコレートを使用

チョコレートはベルギーのチョコレートメーカー「カレボー社」のチョコレートと、フランスの「ヴァローナ社」のチョコレートを採用しました。近年注目されているルビーチョコレートやブロンズチョコレートといった新しいチョコレートを使用し、伝統的なフランス菓子に新たな味わいを加えお届けいたします。

■クリスマス大人のガトーオペラの販売を開始

公式オンラインサイトでの販売開始を記念し、新たに大人が楽しめる「大人のガトーオペラ」を開発いたしました。「大人のガトーオペラ」は、生地にチョコレートとよく合うVSOPブランデーをたっぷりと浸し、芳醇なブランデーの香りが漂う大人が楽しめるガトーオペラに仕上げました。使用するスイートチョコレートは、カカオ分70％と54％のものを使用し、苦味と甘さの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。土台となるアーモンド生地のジョコンドには、チョコレートでコーティングしたキャラメルアーモンドをサンドし、サクサクの食感と風味を表現しました。

12月20日までは期間限定で「クリスマス大人のガトーオペラ」として、クリスマス仕様でお届けいたします。

【5色のガトーオペラアソートセット】

価格：3,800円(税込)

http://quintettedopera.com/product/5kindsogateauopera/