<コロナ禍のクリスマス食卓事情> チキンはスーパーやKFC ケーキは自宅近くの専門店が「買い場」として選ばれる

フィールド・クラウドソーシング事業を展開するソフトブレーン・フィールド株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：木名瀬博）は、全国のアンケートモニター（以下、POB会員）から月間1100万枚のレシートを収集する国内最大規模の（提携サイト含める）、日本初のレシートによる購買証明付き・購買理由データベース「マルチプルID-POS購買理由データPoint of Buy（R）（以下、POBデータ）」を活用し、生活者の購買行動を分析しています。

今回は、クリスマス商戦に向けて「おうちで過ごすクリスマスの食卓事情」をテーマに、2021年11月12日~14日に、全国のアンケートモニター会員を対象にアンケートを実施しました。

「今年自宅でクリスマスパーティをする」と回答した人（N＝2707人：平均年齢51歳）の「クリスマスの食卓事情」に関するアンケート結果を報告いたします。

＝＝＝＝＝＝＝調査概要＝＝＝＝＝＝＝＝

・クリスマスパーティでチキンを食べると回答した2099人の「購入場所や準備方法」は、４割が「スーパーで購入（４１．７％）」となり最も多く、「ケンタッキーフライドチキン（２３．３％）」がそれに次ぎ、「手作り（１２．０％）」を上回り、クリスマスケーキを食べると回答した2452人の「購入場所や準備方法」は、「ケーキ屋さんなどの専門店で購入（５５．０％）」が半数を超え、「スーパーで購入（１５．０％）」、「デパ地下などのケーキ屋さん（１０．３％）」が続く。「チキン」は普段から利用しているスーパーが買い場として選ばれ、「ケーキ」は自宅近くの専門店で購入する人が多い傾向がうかがえる。

・今年自宅でクリスマスパーティをすると回答した2707人の、「クリスマスパーティの飲食にかける１人あたりの予算」は、半数近くが「2,000円未満（４８．４%）」と回答し、「2,000円以上~3,000円（３０．９%）」、「3,000円以上~5,000円未満」がそれに続く。

・「クリスマスパーティでケーキ以外に用意する品数」は、およそ６割が「~３品（５７．３%）」と回答。食べたい料理は、定番の「クリスマスケーキ（６７．５％）」や「フライドチキン（５１．８％）」が半数を超え、「サラダ/マリネ（３８．１%）」、「ローストチキン（３５．８％）」、「ピザ（３４．０％）」が続く。その他、クリスマスの過ごし方に関するコメントを紹介。                                                                  

最初に、今年のクリスマスパーティでチキンを食べると回答した2099人の「購入場所や準備方法」は、４割が「スーパーで購入（４１．７％）」となり最も多く、「ケンタッキーフライドチキン（２３．３％）」がそれに次ぎ、「手作り（１２．０％）」を上回りました<図表１>。

また、クリスマスケーキを食べると回答した2452人の「購入場所や準備方法」は、「ケーキ屋さんなどの専門店で購入（５５．０％）」が半数を超え、「スーパーで購入（１５．０％）」、「デパ地下などのケーキ屋さん（１０．３％）」、「手作り（９．０％）」がそれに続きました<図表２>。

消費者からは、「チキンはスーパー、ケーキは近くの評判がよい洋菓子店で購入予定」、「チキンはKFCでケーキは専門店で購入予定」、「チキンは近所のジョナサン・ケーキは地元のケーキ屋さんに予約済」といったコメントが挙がり、コロナ禍の影響で、デパ地下などに出向き購入するよりも、「チキン」は普段から利用しているスーパーが買い場として選ばれ、「ケーキ」は自宅近くの専門店で購入する人が多い傾向がありました。

次に、今年自宅でクリスマスパーティをすると回答した2707人の、「クリスマスパーティの飲食にかける１人あたりの予算」は、半数近くが「2,000円未満（４８．４%）」と回答し、「2,000円以上~3,000円（３０．９%）」、「3,000円以上~5,000円未満」がそれに続きました。

また、「ケーキ以外に用意する品数」は、およそ６割が「~３品（５７．３%）」で、「４品（２３．１%）」を大きく上回り、年代別でみると60代以上のうち、「５品以上（１９．５％　全体平均」用意する人の割合が、（２３．７％）と平均を上回り、最も多くなりました。

最後に、今年のクリスマスパーティで食べたい料理を尋ねると（選択肢・複数回答）、定番の「クリスマスケーキ（６７．５％）」や「フライドチキン（５１．８％）」が半数を超え、「サラダ/マリネ（３８．１%）」、「ローストチキン（３５．８％）」、「ピザ（３４．０％）」が続きました。

自宅でクリスマス当日の過ごし方については、「豪華な食事をお取り寄せして、家族で過ごす（30代、３人家族）」、「家族でいつものようにチキンとスパークリングワインとケーキを食べる予定（40代、３人家族）」、「夫婦２人なので、チキンやケーキを食べる以外は特に何もしない（50代）」、「夫婦２人でケーキ、ワインを飲みながらチキン、ピザ、フルーツなどを食べる（60代）」といったコメントが挙がりました。次回は、「年末年始の食卓事情」を12/7に配信予定です。

［調査概要］

N＝2707人、今年のクリスマスに自宅でクリスマスパーティをすると回答した男女

調査期間：2021年11月12日~11月13日  インターネットリサーチ　

エリア：全国　調査機関：ソフトブレーン・フィールド

【報道関係お問い合わせ先】

ソフトブレーン・フィールド株式会社　

広報担当　石井（いしい）/ 山室（やまむろ）

TEL：03-6328-3883  FAX：03-6328-3631　MAIL: press@sbfield.co.jp

Point of Buy（R）データベースは、全国の消費者から実際に購入/利用したレシートを収集し、ブランドカテゴリや利用サービス、実際の飲食店利用者ごとのレシート（利用証明として）を通して集計したマルチプルリテール購買データです。

同一個人（シングルソース）から「消費行動」に関わる複数種類のデータを収集しており、ショッパーの行動結果からリアルなショッパーの実態に直接迫り、マーケティング戦略に不可欠なデータを、“より精度を高く”  企業・メーカーに提供します。

集計対象は、消費財カテゴリ68種類 約6,000ブランド、飲食利用カテゴリ10種類約200チェーン（2018年1月現在）。全ての利用証明に購入/利用理由（フリーコメント）がデータ化されています。

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　　詳細はこちら　https://www.sbfield.co.jp/press/20170222-10722

　 ※JICFS/IFDB：JANコード統合商品データベース　 （一財）流通システム開発センター

■ サービス詳細参照ページ：

・「マルチプルID-POS購買理由データPoint of Buy（R）」       

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・「O2Oマーケティング　マストバイ」　　　　　　　　　　

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【ソフトブレーン・フィールド株式会社　会社概要】 

ソフトブレーン・フィールド株式会社は、ソフトブレーン株式会社（本社：東京都中央区、設立年月日：1992年6月17日、代表取締役社長：豊田浩文）のグループ会社として、全国の主婦を中心とした登録スタッフ96,611名のネットワークを活用し、北海道から沖縄まで全国のドラッグストアやスーパー、コンビニ、専門店など222,828店舗以上をカバーし、営業支援（ラウンダー）や市場調査（ミステリーショッパー、店頭調査など）を実施しています。当社代表の木名瀬博は、2004年にアサヒビールの社内独立支援制度に応募し、合格第１号事業として独立しました。

「木名瀬 博のフィールド虎の巻」　URL：https://www.sbfield.co.jp/toranomaki

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