幻の和牛“村沢牛”と日本三大和牛“近江牛”を、うま味たっぷりの出汁で食べ比べ！京都吉兆料亭直送の絶品鍋を『父の日ギフト』として限定販売

ご予約：6月15日(水)まで／お届け：6月18日(土)・19日(日)

2022.05.23 14:30

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京都吉兆(所在地：京都市右京区、総料理長：徳岡邦夫)は、父の日に贈るギフトとして、幻の和牛“村沢牛”と日本三大和牛“近江牛”を、京都吉兆特製「濃い出汁」にくぐらせて食べ比べる、「父の日限定｜近江牛・村沢牛出汁しゃぶ食べ比べ」を、「京都吉兆の贈りもの」サイトにて、ご予約は6月15日(水)まで、お届けは6月18日(土)・19日(日)として販売いたします。

近江牛・村沢牛出汁しゃぶ食べ比べ

■京都吉兆の調理人が丹念に仕上げる、料亭直送料理

コロナ禍でさまざまな自粛を強いられる中、多くの方々にご好評いただいております「お取り寄せ料理」シリーズです。旬の食材をふんだんに用いた贅沢料理を、そして京都吉兆料亭の味を、ご自宅にてお楽しみいただけます。

■今年の父の日は、ブランド牛の出汁しゃぶ食べ比べセットをご用意

今年の父の日は、同じ和牛でも育て方や環境によって異なる味わいを、お父様を囲んだ食卓で楽しく体験いただきたいと考え、日本三大和牛の「近江牛」と幻の「村沢牛」のブランド牛2種のサーロインをご用意しました。

鰹と昆布のうま味たっぷりの「濃い出汁」にしゃぶしゃぶしてお楽しみいただきます。

また、お肉の味がよくわかり、違いも堪能できるよう、薄すぎない適度な厚さにカットしています。

食べ方の工夫やお好みなど、お父様と団欒を楽しみながら、皆さまで和やかな時間をお過ごしいただけましたら幸いです。

近江牛・村沢牛を食べ比べ

・父の日限定｜近江牛・村沢牛出汁しゃぶ食べ比べ　21,600円(税込)

https://shop.kyoto-kitcho.com/?pid=167442171

■とろける美味しさが世界的に認められている和牛

近江牛や松阪牛など、日本には130を超えるブランド和牛があります。

その中でも年間80頭しか市場に出回らない幻の和牛と言われる「村沢牛」は、長野県南信州の「村沢牧場」で育った黒毛和牛です。「村沢牛」は、3代前までの血統を調べ、雌牛だけを厳選し、通常の和牛より長い期間恵まれた大自然の中でゆっくりとストレスなく丹念に飼育されています。凝縮した肉の甘味と、美しい霜降りの程よい脂のバランスが最高です。まろやかで“和牛香”の香ばしい味わいもする、まさに絶品和牛といえます。