ティラミスやフロマージュが100％植物由来のプラントベーススイーツとしてオンラインで販売開始

～PLANT BASED TOKYOの新ブランド『SOY's ME』～

2022.10.13 09:30

大豆などの植物性素材を使用したプラントベースフードを提供する『PLANT BASED TOKYO』(東京都渋谷区)の運営を行う、株式会社D.K International(本社：大阪市北区、代表取締役：岩谷昌洋)はプラントベーススイーツ専門の新ブランド「SOY's ME(ソイズミー)」をオンラインにて販売開始いたします。

公式オンラインショップ： https://shopping.dk-international.jp/plant-based-tokyo/soys-me/

「SOY's ME」

『PLANT BASED TOKYO』店舗では、“地球とカラダにやさしい”をコンセプトに、植物性由来の食事を提供しています。地球温暖化などの環境問題や、食の多様性が広まるなかで、代替肉などの植物性食品の需要が高まっている一方、“代替食品”や“プラントベース”について、知名度や関心はまだまだ低いと感じています。

新ブランドの立ち上げには、誰もが気軽にプラントベースを始めてほしいという想いを込めて、ティラミスやフロマージュといったスイーツを取り揃えます。不二製油株式会社による世界初の特許製法でつくった「豆乳クリーム」を使用。一般的なスイーツによく使用される卵や乳製品といった動物性食材を使わず、“普通のスイーツと変わらないおいしさ”を実現するため、再現性にこだわるなど国産果実を使用したグルテンフリーのスイーツを開発いたしました。

全国各地で気軽にプラントベーススイーツを始めていただけるようにオンライン販売にて開始いたします。地球と健康にいいことを我慢せずに楽しめるように、「SOY's ME」は植物性の原材料はもちろん、おいしさにもこだわりました。

【食材へのこだわり】

プラントベーススイーツのおいしさを、安心してお楽しみいただくために、化学的な農薬・肥料・合成添加物などを極力含まない植物性素材を使用しています。

1. 新鮮果実を贅沢に

ソースもゼリーも新鮮な果実を砕いて贅沢につくり上げました。果実の食感やおいしさもお楽しみいただけます。

2. 小麦粉不使用

米粉は小麦粉に比べて油の吸収率が低い健康素材と言われています。国産ブレンド米から作られる米粉を使用してグルテンフリーに。

3. 100％植物性

スイーツによく使用される卵や乳製品といった動物性食材を使わず、大豆などのヘルシーな植物性素材だけを使用しています。

4. からだにやさしい「甜菜糖」

ミネラルなどの栄養素が豊富。腸内環境を整える天然のオリゴ糖も含まれています。製糖の過程に動物性の骨炭を使用していない未精製のお砂糖です。

5. 大豆