三方を海に囲まれた“能登”の美味しい幸を中心に、旬を満喫！『石川県能登の幸特別コース』販売

■期間：2022年12月26日（月）～2023年2月28日（火）　 ■場所：ストリングスホテル名古屋「匠」

2022.12.16 11:00

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。2022年12月26日（月）～2023年2月28日（火）まで、鉄板焼「匠」にて、『石川県能登の幸特別コース』を販売いたします。
※新型コロナウイルス感染症（ COVID 19 ）に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式 HP https://www.strings-hotel.jp/nagoya/）をご確認ください。

今回は、三方を海で囲まれた“能登”の食材を中心に、石川県の旬の幸と日本酒・ワインをお楽しみいただける内容に。
海の幸は“寒鰤”や“能登塩”を、メインのお肉には出荷頭数が少なく、肉質のきめ細やかさや上質な脂が特徴の“能登牛”を使用。シェフが目の前で焼き上げる“能登牛のサーロイン”は、とろけるような食感をお楽しみいただけます。また、日本三大菓子処で有名な“金沢”にふさわしく、デザートには“加賀棒茶”を使用した最中仕立てのデクリネゾンをメニューに取り入れました。
厳選された食材を目の前で仕上げる、極上の鉄板焼コースをご堪能下さい。

商品HP

『石川県能登の幸特別コース』概要

■場所：1F／鉄板焼「匠」

■企画：石川県能登の幸特別コース

■営業時間（木曜日定休）：
・ランチタイム 11:30～15:00（L.O.14:00）
・ディナータイム17:30～22:00（L.O.21:00）

■電話番号：052-589-0787

■料金：20,900円（消費税込・サービス料15%別）

■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/takumi/13324.html

■メニュー：
・おもてなしの一品：ビーツのローストオレンジの香り能登塩とともに
・前菜：能登寒鰤のミキュイ豆乳のソース紅心大根と柑橘をあわせて
・魚料理：真鱈のグリル蓮根のピュレいしるのスープ仕立て
・野菜：本日の焼き野菜
・肉料理：能登牛サーロイン（90グラム）
・季節の炒め御飯：のどぐろご飯茎山葵のアクセント／赤出汁と香の物
・デザート：加賀棒茶のデクリネゾン最中仕立て／珈琲または紅茶

【期間限定ドリンク（価格 ※消費税込　サービス料15%別）】
■日本酒：菊姫純米先一杯（1合1,100円）／天狗舞山廃仕込純米酒（1合1,100円）／加賀鳶極寒仕込純米辛口（1合1,100円）
⇒3種飲み比べセット 1,980円
■ワイン：能登ワイン Nセレクトスパークリングロゼ（グラス2,000円／1本11,000円）／能登ワイン樽熟成心の雫赤（グラス2,550円／1本14,500円）
■梅酒：萬歳楽加賀梅酒（1杯1,100円）