北海道産いわしを使用した「HOT CHEF いわし天重」のご予約を承り中！5月23日からは店頭販売も開始

2023.05.09 10:30

株式会社セイコーマート

株式会社セイコーマートは、店内調理HOT CHEF取り扱い店舗にて、北海道産のいわしを使用した「HOT CHEF いわし天重」の予約を、2023年4月8日(土)より承り中です。

昨年ご好評いただき約7万5千食を販売した同商品。今年も季節限定で予約受付・店頭販売を行います。

北海道の店舗は5月17日(水)まで、茨城・埼玉の店舗は5月12日(金)まで、店頭・ネット・電話にて予約承り中です。

5月23日(火)からは店頭販売も開始いたします。

HOT CHEF いわし天重

■商品の特長

使用しているマイワシは北海道産。適度に脂がのったいわしはふっくらとやわらかく、3枚おろしに加工されているので、骨も気にならず食べやすい商品となっています。

いわしのフィレに衣付けをしているのはセコマグループ工場の「北嶺(ほくれい)」。衣が薄すぎず厚すぎず綺麗に付くように気を配りながら作業しています。

こだわったのは何といっても別添のしそ風味たれ。昆布やかつおの旨みが豊かな醤油ベースの甘辛い天たれに、しその風味をしっかりと効かせました。いわしの大葉天ぷらをイメージしています。お店のキッチンでカラッと揚げたいわし天に特製のしそ風味たれでごはんが進みます。こちらはセコマグループ工場の「北源(ほくげん)」で製造しています。

お店で揚げて盛り付け

グループ工場で衣付け

グループ工場の作業風景

▼商品開発担当者からのメッセージ

気軽に手軽に北海道のおいしい魚を食べてほしいという想いで作りました。しそ風味のたれで青魚特有の臭みも気にならない仕上がりです。普段、作るのが大変で中々手が出しにくい魚の天ぷらも、このいわし天重をご予約いただくことで気軽にお召し上がりいただけます。ぜひ一度ご賞味ください。

商品開発担当：齊藤未祐さん

商品開発担当者

▼サプライチェーンでの提供

グループサプライチェーン(原料調達・製造～販売までをグループで一貫して行うこと)によってセコマグループで一貫してつくられる「HOT CHEF いわし天重」は、確かな品質とおいしさを兼ね備えながら、1食500円台というお手頃価格での提供が可能となっています。

▼昨年いただいたお客様の声

「イワシがふっくらしていておいしい」／(40代男性)

「いわし天とたれ、ご飯の相性がバッチリで美味しかったです！」／(30代女性)

「しその香りが効いていてさっぱり食べられる」／(30代男性)

■商品開発・販売の背景

セコマグループでは、北海道産いわしの活用が推進されていることを背景に、2022年に「HOT CHEF いわし天重」を発売しました。

グループサプライチェーンを生かし、セコマグループの「北嶺(ほくれい)」でいわしを加工、「北源(ほくげん)」で特製の「しそ風味たれ」を製造しています。加工・製造された北海道産いわしは、お店のキッチンで揚げ、ごはんに乗せてHOT CHEFのお弁当として販売されます。

株式会社セコマは、「北海道との連携と協力に関する協定」(平成20年1月15日締結)に基づく協働事業として、地産地消を推進しています。今後も、セコマグループ全体で北海道産食品の消費拡大と食資源の有効活用に取り組んでいきます。

また、セコマグループは「今日はお魚！※1」の取組みにも貢献しています。

※1　「今日はお魚！」の取組みについて

「今日はお魚！」の取組みは、北海道が推進している魚の消費拡大を目指す取組みです。

北海道は日本全国の魚の生産量の1/4を担う水産大国。そんな北海道の魚の消費を拡大するため、2016年に生産者から小売りまでの幅広いメンバーで構成された「北海道もっと食べようお魚協議会」を設立し、「今日はお魚！提言書」がまとめられました。道東沖で水揚げされた道産いわしを活用した「HOT CHEF いわし天重」を提供する当社の取組みも、北海道の魚の消費拡大につながる取組みです。

■商品概要

商品名　　：HOT CHEF いわし天重

価格　　　：北海道　　：500円(8％税込 540.00円)

　　　　　　茨城・埼玉：530円(8％税込 572.40円)

内容　　　：いわしの天ぷら×6枚、ごはん、別添しそ風味たれ、漬物

素材　　　：北海道道東沖で水揚げされたマイワシ

　　　　　　セコマグループ工場で製造した特製「しそ風味たれ」

　　　　　　※写真はイメージです。

　　　　　　※たれは、小袋で添付します。

販売場所　：一部を除く店内調理品HOT CHEF 取扱店舗

　　　　　　(北海道817店、茨城県・埼玉県81店 ※3月末時点)

■予約概要