ショウガ素材「ジンジャーエキスZB」を 飲料メーカー向けに販売開始

池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、高力価なショウガの香りを有する食品メーカー向け業務用商品「ジンジャーエキスZB」を7月6日(木)に販売開始します。

生姜

【特徴】

・ショウガが持つスパイシーな香りが強く、辛味が穏やかな製品です。

・水に透明に分散し、浮遊物や沈殿物がほとんど生じません。

・飲料をはじめとする液体製品に幅広くご使用いただけます。

・耐熱性好酸性菌：陰性

・添加量目安：0.05～0.5％程度

図　GCクロマトグラム(SPME)

【製品概要】

製品名　　：ジンジャーエキスZB

性状　　　：液体

名称　　　：ジンジャーエキス

入目／荷姿：10kg／BIB

保管条件　：冷凍(-18℃以下)

賞味期限　：製造後4年間

【会社概要】

商号　　： 池田糖化工業株式会社

代表者　： 代表取締役社長　池田 直之

所在地　： 〒720-8638　広島県福山市桜馬場町2番28号

設立　　： 1935年6月1日

事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、

　　　　　 その他各種食品加工、食品素材

資本金　： 4億794万円

URL　　 ： https://www.ikedatohka.co.jp/

【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】

池田糖化工業株式会社　食品基盤技術研究室

Tel：084-957-3411