ショウガ素材「ジンジャーエキスZB」を 飲料メーカー向けに販売開始
池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、高力価なショウガの香りを有する食品メーカー向け業務用商品「ジンジャーエキスZB」を7月6日(木)に販売開始します。
生姜
【特徴】
・ショウガが持つスパイシーな香りが強く、辛味が穏やかな製品です。
・水に透明に分散し、浮遊物や沈殿物がほとんど生じません。
・飲料をはじめとする液体製品に幅広くご使用いただけます。
・耐熱性好酸性菌：陰性
・添加量目安：0.05～0.5％程度
図 GCクロマトグラム(SPME)
【製品概要】
製品名 ：ジンジャーエキスZB
性状 ：液体
名称 ：ジンジャーエキス
入目／荷姿：10kg／BIB
保管条件 ：冷凍(-18℃以下)
賞味期限 ：製造後4年間
【会社概要】
商号 ： 池田糖化工業株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 池田 直之
所在地 ： 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立 ： 1935年6月1日
事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金 ： 4億794万円
URL ： https://www.ikedatohka.co.jp/
【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社 食品基盤技術研究室
Tel：084-957-3411
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