いよいよ明日8月9日(水)から！広尾と恵比寿の明治屋ストアーにて1週間開催される「シンガポールフェア」～「銀座嘉禅」簗田シェフ考案のレシピ全品がついに公開！～

2023.08.08 17:45

シンガポール企業の発展を支援するシンガポール政府機関シンガポール企業庁(Enterprise Singapore)は、輸入食品などをそろえるスーパーマーケット「明治屋」とともに、「明治屋ストアー」の都内2店舗(広尾・恵比寿)にて「シンガポールフェア」をいよいよ8月9日(水)から開催いたします。シンガポールの建国記念日である8月9日(水)から8月15日(火)までの1週間、開催いたします。

8月9日(水)より明治屋の広尾ストアーと恵比寿ストアーのフェアにご来店いただいたお客様には、「マリーナベイ・サンズ」内の飲食店でも腕を振るったことがある「銀座嘉禅」の簗田圭シェフのシンガポール料理レシピを配布。明治屋ストアーの公式Instagramでもレシピを公開中です。

明治屋　公式Instagram： https://www.instagram.com/meidiya_store/

「銀座嘉禅」オーナーシェフ簗田圭氏が開発したシンガポールブランドの食材を使った料理9品

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▲「銀座嘉禅」オーナーシェフ簗田圭氏が開発したシンガポールブランドの食材を使った料理9品

【「シンガポールフェア」開催店舗】

(1) 明治屋広尾ストアー(東京都渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ 1階)

アクセス…東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩1分

(2) 明治屋恵比寿ストアー(東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿ガーデンプレイス

　センタープラザ地下2階フーディーズガーデン)

　アクセス…JR山手線「恵比寿駅」東口徒歩5分、

　　　　　　東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」1番出口徒歩7分

・「明治屋」公式サイト： https://www.meidi-ya.co.jp/

・「シンガポールフェア」で販売され商品フライヤー： https://www.atpress.ne.jp/releases/364831/att_364831_1.jpg

ラクサやチキンカレー、バクテー、バクワ(ポークジャーキー)、オーツミルク、カヤジャムなど、シンガポールの定番食品から明治屋直輸入の紅茶までラインナップ。「Yummy Merlion(ヤミーマーライオン)」をコンセプトに、上質でリッチ感のあるシンガポールブランドの商材を約40アイテム一斉に販売します。

【フェアで販売のシンガポールブランドを使用！簗田シェフ考案の料理】

全9品のレシピ詳細はこちら： https://www.dropbox.com/scl/fi/cnxxezpormhw9tjdal7za/.pdf?dl=0&rlkey=ffsddqghwstbs66qp9alvct99

全9品の集合写真： https://www.atpress.ne.jp/releases/364831/att_364831_2.jpg

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▲トリュフ風味の枝豆

使っているブランド商材：「AROMA TRUFFLE」のアロマトリュフソルト、ホワイトトリュフオイル

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▲ポークジャーキーと色々キノコのマリネ

使っているブランド商材：「Bee Cheng Hiang」のスライスポーク

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▲雲呑(ワンタン)と揚げネギのシンガポールスパイシー焼きそば

使っているブランド商材：「KOKA」のスパイシーシンガポール焼きそば

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▲オーツミルクの担々麺

使っているブランド商材：「OATSIDE」のオーツミルクバリスタブレンド(白いパッケージ)

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▲夏野菜とトリュフバター香る炊き込みご飯

使っているブランド商材：「AROMA TRUFFLE」のトリュフバター、アロマトリュフソルト、ホワイトトリュフオイル

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▲ラクサ風味のシーフード1人鍋

使っているブランド商材：「KOKA」ココナッツカレーラクサヌードル

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▲カヤジャム入りココナッツプリン

使っているブランド商材：「Kayamila」のカヤジャム

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▲オーツミルクの冷たいお汁粉シンガポール風

使っているブランド商材：「OATSIDE」のオーツミルクチョコレートヘーゼルナッツ(黒いパッケージ)

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▲紅茶香るクッキー

使っているブランド商材：「Gryphon Tea」の紅茶各種

●「銀座嘉禅」オーナーシェフ簗田圭氏　Kei Yanada　プロフィール

1978年、岩手県盛岡生まれ。辻調理師専門学校卒業後、単身北京へ。特一級調理師の下で基礎を学び、日本へ帰国後は中國飯店グループを経て、マンダリンオリエンタルホテルグループ(香港・東京)で研鑽を積む。シンガポールの「マリーナベイ・サンズ」やシンガポール発のパラダイスグループの日本唯一のレストランなどで腕をふるい、2017年「銀座嘉禅」を開業。2022年5月にリニューアルして現在の場所に移転。2023年食べログ百名店に選出。日本テレビぐるナイ「グルメチキンレース・ゴチになります!」(2020年6月)、日本テレビ「ヒルナンデス！」(2013年より)などに出演中。

「銀座嘉禅」ホームページ： https://ginza-kazen.com/

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▲「銀座嘉禅」オーナーシェフ簗田圭氏

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