パンや焼き菓子を販売するシェアキッチン「小麦研究所」の京都新店オープンに向け、6/4よりクラウドファンディングを実施

2024.06.12 10:30

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株式会社ぐるてんず(所在地：東京都小金井市、代表取締役：土橋萌乃、以下当社)は、2024年7月にシェアスペース及び「ぐるてんずカヌレ」の姉妹店として「小麦研究所(仮称)」を京都にオープンするため、6月4日よりクラウドファンディングを実施しています。

当社の主な活動として、Instagramフォロワー数2.9万人、YouTubeやInstagramでこれまで食べ歩いた500店以上のベーグルやカヌレを「ぐるてんぐるめ」という名で紹介しています。

クラウドファンディングページ

https://camp-fire.jp/projects/view/759300

小麦研究所クラウドファンディング挑戦中！

■クラウドファンディング実施背景

当社代表取締役の土橋は、2年前の大学生時代に武蔵小金井にてベーグルとカヌレを販売する「ぐるてんずカヌレ」を開業。『一人での開業、経営』の苦労を経て、今度は自身が「ベーグルや焼き菓子屋さんの卵を応援・サポートしたい」という想いで、開業サポートやイベント運営など幅広く活動するために「株式会社ぐるてんず」を2023年7月に設立しました。

今回開店する「小麦研究所」では当社商品をはじめとする焼きたてのパンや焼き菓子を約週2日程度で販売をしながら、開業を夢見る人たちのブランド立上、製造、販売のサポートをします。

改装前の「小麦研究所」

従来のシェアキッチンでは販路や集客性の欠如、時間利用という面から仕込み時間を含めた場合、コスト面での課題がありました。小麦研究所ではスタッフやコミュニティの一員として協力してもらう事で信頼関係を築きながら、マルシェやぐるてんずカヌレ営業日でそれぞれの商品を販売する機会を設けたり、商品開発やSNSに関するアドバイスをしたりと、これまでにない新たなスペース利用の試みとなります。

～クラウドファンディングのリターン一例～

【カヌレお任せ3個＋直筆メッセージカード＋ぐるてんずカヌレステッカー】6,000円

【ベーグル/パンお任せ4個＋直筆メッセージカード＋ぐるてんずカヌレステッカー】12,000円

【ぐるてんとのコラボ商品・コラボイベント券】22,000円

他にもイベントの参加券やスポンサー券など、3,500円から10万円のリターンを用意しております。

※クラウドファンディングは7/3まで。

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■代表取締役土橋略歴

～ぐるてんぐるめとしての活動～

私は「硬くて食べにくいベーグル」という印象を変えたくて2020年に「ぐるてんぐるめ」としてベーグルのInstagramを開始しました。コロナ禍でカヌレにもハマり、吉祥寺で1年間、週に1回の間借り経験を積んだ後、クラウドファンディングで200万円のご支援をいただき、東京・武蔵小金井に『ぐるてんずカヌレ』をオープンしました。