シダックス 選手レストランを受託運営 木下グループ ジャパンオープン2024
～公認スポーツ栄養士による多様性対応のアスリート食を提供～
フードサービス、車両運行サービス、社会サービス等、事業を通じて社会課題解決を目指す総合サービス企業 シダックス株式会社（本社：東京都渋谷区）は、2024年10月12日（土）～10月20日（日）の期間、モリタテニスセンター靱（うつぼ）（大阪市西区）にて開催される、WTAツアー大会「木下グループ ジャパンオープンテニスチャンピオンシップス2024」（主催：公益財団法人日本テニス協会）にて、選手・関係者向け食事提供業務（選手レストランの運営）を行います。
オーダーミール例
ビュッフェ形式の選手レストラン
シダックスグループは、同大会では2年連続となる食事提供業務の受託となり、トータルアウトソーシング事業本部が本業務を担当。すべてのメニューを、大規模な国際スポーツイベントや公的機関等でトップアスリートへの食事提供実績・ノウハウを有する公認スポーツ栄養士（※）の資格を持つ当社の管理栄養士が作成し、期間中の食事提供を行います。
メニューは、朝食と昼食・夕食の2形態のビュッフェスタイル。また卵料理やパスタ&リゾットは、昨年好評をいただいたオーダーミールとして提供します（注文後に調理し、お好みに合わせて麺の量やソース、具材を選択可）。このほか、主要栄養素・原材料をアイコンでわかりやすく表示すると共に、ベジタリアン対応メニューの提供（毎日1種類）やグルテンフリーの麺も用意する等食の多様性を重視。食環境を整えることで、各国のあらゆる選手の皆様のパフォーマンス向上に努めます。
シダックスグループは、1985年に食を通したアスリートのサポートを目的にアスリート食研究所（現、シダックス総合研究所）を設立。以来、約40年にわたり社会人スポーツや国際的なスポーツイベントでの食事提供を行い、アスリート食への造詣を深めてきました。今後もさらに知見を高めていき、アスリートの方々が最高のパフォーマンスを発揮できるよう、食の面から支えていきます。
※公認スポーツ栄養士……競技者の食事や栄養教育などを通して栄養面からスポーツをサポートする専門家で、公益社団法人日本栄養士会と公益財団法人日本スポーツ協会の共同認定による資格
＜「木下グループ ジャパンオープンテニスチャンピオンシ¬¬ップス2024」 シダックスグループ受託 食事提供業務 概要＞
出場選手・コーチ・大会関係者用の選手レストランにて、ビュッフェスタイルで朝／昼・夜の2形態で、期間中で計約1,500食を提供。当社の公認スポーツ栄養士がすべてのメニューを作成するほか、主要栄養素・原材料をアイコンでわかりやすく表示するなど、きめ細やかなサービスで選手・関係者をサポートします。
選手レストランのメニュー例
各国料理を用意（写真右はチリコンカン）
メニューカード説明で、主要栄養素・原材料をアイコンでわかりやすく表示
大会会場（モリタテニスセンター靱）
＜大会概要＞
■大会名称
木下グループ ジャパンオープンテニスチャンピオンシップス2024
■主催
公益財団法人日本テニス協会
■会期
＜予選＞ 2024年10月12日（土）～10月13日（日）
＜本戦＞ 2024年10月14日（月・祝）～10月20日（日）
■会場
モリタテニスセンター靱（大阪府大阪市西区靱本町2-1-14）
■特別協賛
株式会社木下グループ
木下グループ ジャパンオープンテニスチャンピオンシップス2024
■主催
公益財団法人日本テニス協会
■会期
＜予選＞ 2024年10月12日（土）～10月13日（日）
＜本戦＞ 2024年10月14日（月・祝）～10月20日（日）
■会場
モリタテニスセンター靱（大阪府大阪市西区靱本町2-1-14）
■特別協賛
株式会社木下グループ
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