銀座の隠れ家的BARのマスターがカクテルのように作る “新感覚チーズケーキ” Makuakeで目標金額214％達成！
～飲食業界を支える新たな挑戦としてネクストゴールを設定～
飲食事業を展開する株式会社RETENTION(所在地：東京都中央区、代表取締役：高橋 伸彰)は、応援購入サイト「Makuake」にて、お酒と一緒に楽しめる新感覚チーズケーキ「Soige(ソワージュ)」のプロジェクトを開始し、目標金額の214％を達成しました。本プロジェクトでは、ネクストゴールを設定し、2024年12月31日(火)23時59分まで継続して実施します。
「Soige」プロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/bscake_soige/
お酒と楽しむチーズケーキ
■特徴
＊バーテンダーが生み出す「バランス」を極めたチーズケーキ
銀座のバー「BAR Recette」のマスターである高橋 伸彰が、カクテルの技術を応用し、「バランス」を追求して開発。素材の調和と滑らかな食感が特長です。
ホームパーティーなどに最適
＊お酒と一緒に楽しむ新しい体験
冷蔵ではチーズの濃厚さが、室温ではレモンの酸味が際立ち、温度の違いで異なる味わいを楽しめます。お酒と一緒に楽しむために設計されたデザートです。
コーヒーや紅茶にも合います
＊飲食業界での新たな挑戦
このプロジェクトを通じて、小売事業を展開し、従業員の待遇向上や飲食業界の未来を支えるモデルを構築。革新的な取り組みを進めています。
＊シンプルで上品なデザイン
商品名の「Soige」はフランス語の「Soie(絹)」と「Neige(雪)」を組み合わせた造語で、滑らかで軽やかな口どけを表現しました。派手さを排除し、素材本来の美味しさを活かしています。
Soigeの化粧箱とチーズケーキ
■リターンについて(金額は税込)
3,500円 ：超早割 限定200個
4,000円 ：早割 限定300個
4,500円 ：通常販売 限定500個
8,000円 ：BAR Recetteを1万円分楽しむ 限定100個
150,000円：BAR RecetteでシャンパンSalonを楽しむ
チーズケーキ1本お土産付き 限定10個
※上記の他にも、多数のリターンをご用意しています。
※特典として早割購入者には通常より早くお届けします。
■プロジェクト概要
プロジェクト名： 銀座の隠れ家的BARのマスターが、
カクテルのように作るお酒と楽しむチーズケーキ
期間 ： 2024年12月1日(日)～2024年12月31日(火)23:59
URL ： https://www.makuake.com/project/bscake_soige/
■製品概要
商品名 ：Soige(ソワージュ)
内容 ：1個セット(約500g)
素材 ：クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、上新粉、
レモンジュース、レモンピール
販売場所：応援購入サイト「Makuake」にて限定販売
サイズ ：7.5×15×6cm(化粧箱10×18×7.5cmでのお届け)
味わい ：チーズの濃厚さ、後味に爽やかなレモンの酸味
■会社概要
商号 ：株式会社RETENTION
代表者 ：代表取締役 高橋 伸彰
所在地 ：〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA11階
設立 ：2014年7月
事業内容 ：飲食事業「BAR Recette」の運営、新商品の製造・販売
URL ：https://retention.ltd/company/
【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社RETENTION お客様相談窓口
TEL ： 03-6264-3188
受付時間： 16時～21時(定休日：日曜)
MAIL ： shop@soige.com
※受付時間外はメールでお問い合わせください。
