ご縁の町出雲でブラジル人雇用でサトウキビ収穫　出雲で152年和菓子の坂根屋が出雲サトウキビ農園を運営開始

地方創生・地域課題解決

2024.12.12 09:00

この企業へ連絡する

創業152年の和菓子店・有限会社坂根屋(さかねや、所在地：島根県出雲市、代表：坂根壮一郎)は、“ブラジル人の父”セルジオ滝波氏と共同で「出雲サトウキビ農園」の運営を開始、出雲市在住のブラジル人を雇用します。また、サトウキビの収穫～サトウキビ絞りを2024年12月18日に行います。

坂根社長とセルジオ氏

■背景

当社は創業より地域素材にこだわり、銘菓「宿禰餅」をはじめ、「出雲ぜんざい」「ぜんざい餅」や季節の和菓子など“出雲菓子”を作り続けてきました。特に主原料である小豆に関しては、国内生産量日本一である北海道産(*1)の倍価で、地元の契約農家の小豆を全量買い取るなど、「出雲大納言小豆」の生産拡大に尽力してまいりました。

そのよう中で、出雲市内で農園を運営し“ブラジル人の父”と呼ばれるセルジオ滝波氏より「出雲市浜山に整備した農園について、農作物を作ってもなかなか利益が出ない」と相談されたことがきっかけで、坂根屋が出資。共同でサトウキビ農園を運営するにいたりました。

(*1) 北海道開発局 https://www.hkd.mlit.go.jp/ky/ki/chousa/foodscatalog_09.pdf

■サトウキビ農園の運営で得られるもの

＜新たな銘菓の誕生＞

これまで風土に合わないとされたサトウキビが、地球温暖化の影響で出雲の地で栽培可能になりました。サトウキビを栽培、加工し『出雲糖蜜(いずもとうみつ)』という名前で希少価値の高い菓子として商品化するとともに「出雲ぜんざい」や「羊羹」ほか、主力商品の原材料として使用します。

＜県外・海外への“出雲菓子”発信＞

サトウキビを活用し地域活性化商品として、また、新たな出雲ブランドとして新たな販路拡大を目指し、県外・海外での販売を目指しています。

＜県内在住のブラジル人の安定雇用＞

島根県内の外国人住民数はブラジルが最も多く、全体の約3割にのぼります(*2)。雇用を守ることで、共生実現につながると考えます。

(*2) 島根県「多文化共生の推進」 https://www.pref.shimane.lg.jp/bunkakokusai/tabunka/sousei-tabunka.html

■サトウキビ収穫とサトウキビ絞り取材日時について

下記日程で「サトウキビ収穫」および「サトウキビ絞り」を実施いたします。報道関係者の皆様におかれましては、取材いただきたくご案内いたします。