【帝京大学＆銀座ラ・トゥールによるコラボレーション企画】 プロが教える家庭で出来る糖質制限フランス料理 「糖質制限料理講習会」開催

学校法人帝京大学経済学部(所在地：東京都八王子市、糖質制限食品共同研究チーム代表：経済学部長 廣田 功)と株式会社銀座ラ・トゥール(所在地：東京都千代田区、代表取締役 兼 総料理長：清水 忠明)は、健康増進と「食」の楽しみを目的とした「糖質制限料理講習会」を、帝京大学『霞が関キャンパス』において、月1回程度開催しております。都心の景色を満喫しながら、ゆったりとしたプライベート空間での少し贅沢な料理講習会です。第1回3月4日、第2回4月20日は、お昼に開催致しました。次回5月25日(月)は、18:00からの開催を予定しております。

銀座ラ・トゥール総料理長　清水 忠明
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・糖質制限料理
ブルトンパン(*)
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的鯛のペルシャード　カブと蟹のクリームソース
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鴨の胸肉のサラダ　ニース風
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*『ブルトン』「Breton」：銀座ラ・トゥールが販売する糖質制限食品の総称です

4月20日　講習会風景
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糖質制限食品共同研究チーム代表 帝京大学経済学部長　廣田 功
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■「糖質制限料理講習会」について
～プロが教える家庭で出来る糖質制限フランス料理～
講習会は、銀座ラ・トゥール総料理長 清水 忠明がトゥールダルジャン パリ本店での料理経験を活かし、『料理の鉄人』の出演話などを交えながら、フランス料理をベースに【プロが教える家庭で出来る糖質制限フランス料理】をレクチャー致します。
普通の料理もシェフが教えるチョットしたコツで、糖質制限フランス料理に早変わり致します。

糖尿病と診断された料理長が、作る側、食べる側の両面から糖質制限食に付いてお話させて頂きます。講習費用は、食材費としてお一人様 2,000円(税込)をご負担頂いております。『糖質を気にされている方、ダイエットとして興味のある方、糖尿病の方、また、ご家族に血糖値を気にされている方がいる』など糖質制限に興味のある方ならどなたでもご参加頂けます。


【会社概要】
名称　： 株式会社銀座ラ・トゥール
所在地： 東京都千代田区有楽町2-10-1
　　　　 東京交通会館ビル6階 銀座ファーマーズラボ
代表　： 代表取締役 兼 総料理長　清水 忠明
設立　： 2014年2月14日
URL　 ： http://www.ginzalatour.com