金沢初！芸能人多数来店の焼肉屋『牛や榮太郎』が武蔵店1周年を記念して A5ランク能登牛も1切れから注文できる新メニュー『プチっと肉』を提供開始

2015.11.09 11:00

　SirJapan株式会社は、運営する創業1914年花島精肉本店直営の『焼肉　牛や榮太郎　武蔵店』について、開店1周年を記念し、金沢初(※2015年10月時点自社調べ)、能登牛を1切れ100円(税込)から注文できる新サービスお手軽焼肉『プチっと肉』を提供開始いたします。おいしい和牛は量を食べることができない、少しで良いので手軽に食べれるようにして欲しいというお客様の声から本メニューを2015年11月19日(木)に提供開始いたします。

能登牛サーロイン

■北陸新幹線開通で能登牛は需要と原価が高騰。でも多くの方に気軽に食べてもらいたい
　原価が高騰する中で、普通に1皿で提供していては単価が非常に上がってしまい、なかなか手が届きにくくなってしまう能登牛。その能登牛を手軽にもっと多くの方に食べていただける手段はないかと考えている中、『脂の乗った和牛はおいしいけれど量が食べられない、少しで良い』とお客様にお声をいただき今回1周年を記念して1切れから低単価で注文できる『プチッと肉』の提供を開始することを決定いたしました。少人数での焼肉や、女性同士でのご来店等より多くの方にA5ランク能登牛の味を楽しんでいただけます。

■新メニュー『プチっと肉』提供開始で配布した記念チラシ
https://www.atpress.ne.jp/releases/79853/img_79853_2.jpg

■牛や榮太郎で扱う能登牛に関して
　能登牛は和牛のオリンピックと言われる「第9回全国和牛能力共進会」で脂肪に含まれるオレイン酸の含有量が最も多かったため「脂肪の質賞」を受賞しました。
　牛肉のやわらかさや口に含んだ際の香りの良さは脂肪酸が鍵となっており、含有量が多いほど『とろけるような食感が味わえる』とされています。牛や榮太郎では、能登牛と認定されたものの中でも、特に品質が高い能登牛プレミアムと言われるものを使用しております。

■焼肉　牛や榮太郎に関して
　牛や榮太郎は創業1914年、花島精肉本店直営の焼肉店です。取り扱う和牛は全てA5ランクのみ、その中でも最上級の肉質を100年以上受け継がれている『目利き』で選定しております。その目利きはかつて昭和天皇への献上牛を選定するほど。本店の片町店は、その目利きで選ばれた和牛を食べようと多くの芸能人の方にご来店いただいております。

　また、店舗は古民家を改装したものであり、古都金沢の雰囲気を感じていただける店内となっております。武蔵店は2014年11月にオープンした能登牛専門の焼肉店であり、国内、国外問わず多くの方々に能登牛の専門店として愛されています。店舗のデザインは代表取締役が“ちょっとセレブな女性の楽しめる空間”をイメージして考案したもので、独特の非日常空間を感じていただけます。

■会社概要
商号　　　： SirJapan株式会社
創業　　　： 1914年
代表者　　：代表取締役　花島直浩
所在地　　：〒939-1561 富山県南砺市福野1310
事業内容　：食品卸業・飲食業・小売業・惣菜業
片町店 URL： http://www.hotpepper.jp/strJ000957678/
武蔵店 URL： http://www.hotpepper.jp/strJ001109281/?vos=evpahpp6005x7009662