創業75年になる老舗の餡とどら焼きのメーカー株式会社茜丸(本社：大阪市天王寺区大道2丁目13番15号、代表取締役：北條 勝彦、以下 茜丸)は、天王寺の人気カフェ・MARUFUJI様（運営会社サンセシオン 本社：大阪市天王寺区悲田院町8-11 代表取締役 藤井 隆史）とのコラボレーションにおいて「手作りどら焼きセット」（980円税込ドリンク付き）、「ラムネあんパフェ（600円税込）の期間限定販売を11月より開始しました。
ラムネあんパフェ【「手作りどら焼きセット」「ラムネあんパフェ」の特徴】
１． 和風を現代的にアレンジしたハイブリッドスイーツ
異なる素材や、和と洋の掛けあわせたハイブリッドなスイーツが、2015年より大ブームです。
MARUFUJI様の茜丸の和風素材の「ラムネ餡」や「どらやき」皮を洋風に、オシャレな皿盛りに提案しています。
２． 手作りどら焼きセット（980円税込ドリンク付き）
「手作りどら焼きセット」は、茜丸の生地にあんや白玉 などをどら焼きのように挟んだり、パンケーキのように 具材を乗せたり、お客様に自由に食べていただけるよ う作りました。具材は、黒みつ、きな粉、抹茶、アイス (バニラ、抹茶、ほうじ茶の3種類から選べる)、ミックス 餡、豆乳ホイップ、ラムネあん、白玉、抹茶白玉を用意 しています。
3. 「ラムネあんパフェ」（600円税込）
「ラムネあんパフェ」は、MARUFUJI様の「和パフェスタイル」 は崩さず、茜丸のラムネあん、どら焼きをミックスさせ ました。下から、北海道産大納言小豆、手作りの寒天、 ラムネあんを混ぜた豆乳ホイップ、ぽん菓子、その上 にマーブルになったラムネあんとバニラアイス、白玉、 自家製ミックスあん、茜丸のどら焼きの皮を載せて仕 上げました。
なお、上記2メニューは2016年1月末までの販売予定です。
上記２メニューの提供店舗は以下の２店です。
JapaneseSweeTs&Cafe MARUFUJI
http://www.marufuji-dango.com/
■天王寺北口店
所在地：大阪市天王寺区悲田院町8-11 新和興産ビル1階
座席数：テーブル席24席、カウンター席8席（内、喫煙ルーム7席）
営業時間：11時～21時（L.O.20時30分）
電話番号：06-6773-0822
■上本町本店
所在地：大阪市天王寺区小橋町12-15 エバーグリーン上本町 １階
座席数：店内26席・テラス席6席（テラス席のみ喫煙可）
営業時間：11時～21時（L.O.20時30分）
電話番号：06-6777-9622
【「茜丸とMARUFUJI様のコラボレーションについて】
MARUFUJI様が独自のスタイルの、ハイブリッドメニューを開発、茜丸が餡と、大阪土産の定番品茜丸五色どらやきと同等品の皮を個包装してMARUFUJI様に提供しています。茜丸では今後外食業態向けに、和と洋のハイブリッドスイーツ提案を行っていく考えです。
■「茜丸」会社概要
商号 ： 株式会社茜丸
代表者 ： 代表取締役 北條 勝彦
所在地 ： 〒543-0052 大阪市天王寺区大道2-13-15
創業 ： 1940年8月
事業内容 ： あん類、和菓子の製造販売
資本金 ： 1,000万円
URL ： http://www. akanemaru.co.jp/
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