手延べうどん「水山」で牡蠣メニューがスタート

～旨味が凝縮した国産蒸し牡蠣を、初冬の期間限定うどんに仕立てました～

2015.11.11 14:00

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この度、株式会社サガミチェーンのグループ企業である株式会社サガミマイスターズ（本社：東京都立川市錦町3-6-6 代表取締役社長水澤洋平）の手延べうどん業態「水山」では、初冬の季節限定メニューをとして「牡蠣」を使用したうどんを11月12日より販売いたします。

牡蠣ちゃんぽんうどん

【牡蠣メニュー商品概要】
販売時期：11月12日～
販売店舗：「水山」新宿店・丸の内オアゾ店・丸の内パレス店・港南台バーズ店
　　　　　「味の民芸」新宿フロントタワー店の5店舗
販売商品：
国産の蒸し牡蠣は、蒸すことで旨味が凝縮しており、食感や風味が良いことが特徴です。
●「牡蠣ちゃんぽんうどん」（900円・税込）
牡蠣を炒め野菜と合わせ、旨味を引き出しました
●「牡蠣のうどん雑炊」(890円・税込)
牡蠣の味がとけだしたスープにうどんとご飯を入れ、ふんわりと玉子でとじました
●「韓国風辛うどん」（950円・税込）
チゲ風の辛いスープが牡蠣の旨味とよく合います

【水山について】
水山はオフィスビルやショッピングセンター内に位置する、小型のうどん店です。ツルツルとした「手延べうどん」は、独特の製法で素麺のように延ばしながら作るため、なめらかなのどごしが特徴です。毎朝店舗で仕込む利尻昆布とかつお節から作っただしつゆと、創作つゆを各種揃え、幅広いラインアップでうどんを提供しております。
http://www.sagami.co.jp/suizan1/