ランチは鉄板焼や天ぷらを、ディナーは創作フレンチなどを出来たてで愉しむ　「開業35周年記念 グルメバイキング 第2弾」

昨年7月7日（木）に開業35周年を迎えた京都新阪急ホテル（京都市下京区 総支配人：浅田 誠）ではレストラン「ブールヴァール」（ホテル1階）にて、2017年1月10日（火）より3月5日（日）まで「開業35周年記念 グルメバイキング 第2弾」を開催いたします。
　和・洋・中の料理やデザートに加え、ランチタイムにはオープンキッチンコーナーより、シェフが目の前で焼き上げる牛サーロインの鉄板焼や揚げたての天ぷらを、ディナータイムには、テーブルオーダー制のメインディッシュ7種類を全て食べ放題でお愉しみいただけます。

開業35周年記念 グルメバイキング 第2弾

おすすめ1．シェフが目の前でお作りする出来たての料理が食べ放題！（ランチ限定）
オープンキッチンコーナーより、シェフが目の前で焼き上げる「牛サーロインの鉄板焼」や、揚げたての「海老と野菜の天ぷら」が食べ放題でお愉しみいただけます。
おすすめ2．シェフが腕によりをかけた7種類のメインディッシュが食べ放題！（ディナー限定）
ステーキやスペアリブ、ブイヤベースなど7種類のメニューをテーブルオーダー制でご用意いたします。また、フランス料理の手法に、和の食材や調味料を加えた「創作フレンチ」も登場。いずれもご注文をお受けしてからお作りするので、出来たての状態でお召しあがりいただけるとともに、お食事をごゆっくりとお愉しみいただけます。
↓詳細はこちら↓
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/kyotoshh/restaurant/371/index.html


≪ランチおすすめメニュー≫
○牛サーロインの鉄板焼（ランチ限定）（写真1）
○海老と野菜の天ぷら（ランチ限定）（写真2）
○さごしの幽庵焼き ブールノワゼット（ランチ限定）（写真3）
幽庵地に漬けこんださごしをオーブン焼きしております。
焦がしたバターとの相性は抜群です。
○スパイシーチキンとスペルト小麦のサフラン風味（写真4）
ケイジャンシーズニングをまぶした鶏肉を香ばしく焼き上げております。
サフラン風味のスペルト小麦、カリフラワーのポタージュと一緒にお召上がりいただくことで、より一層おいしさが引き立ちます。


≪ディナー限定の選べるメインディッシュ≫
○魚介のブイヤベース（写真5）
たっぷりの魚介類に、トマト、玉ねぎ、にんにくなどを入れ、コトコトと煮込んだ南フランスの郷土料理です。
○和風ステーキフリット 野菜のグリル添え（写真6）
玉葱風味のソースを絡めたステーキフリットです。ビール、ワインどちらともに合います。
○豚スペアリブのコンフィ 味噌柚庵風味 野菜のピクルス添え（写真7）
柔らかくコンフィした豚スペアリブを、柚子香る味噌柚庵に漬けこみ焼き上げた一皿です。旬野菜のピクルスとの相性は抜群です。
○白身魚味噌漬けのオーブン焼き バルサミコのセパラション ドライトマトとオリーブのコンディマン（写真8）
京の定番 味噌漬けの魚にバルサミコ、ドライトマト、オリーブといった食材がより味噌の奥深さを引き立たせています。
○〆鯖・柿・豆腐のプレッセ
紫蘇のサラダとパスティス香る潮のジュレ（写真9）
白和えをイメージした一皿。脂がのった〆鯖を紫蘇のサラダとパスティスが爽やかに演出しています。
○蝦夷鹿芯玉のロティ サーモンと菜の花のあしらいソースポワブラード（写真10）
蝦夷鹿芯玉の旨みを甘酸っぱい胡椒のソースが、より味わい豊かにしてくれます。是非、赤ワインとともにお召し上がりください。
○菊芋のポタージュ マニゲットの芳香 鱈と白子豆腐 ブラウンマッシュルーム、シブレットのプティサラダ（写真11）
ほのかに大地を感じさせる菊芋のポタージュが、優しい味わいの鱈と濃厚な白子豆腐を包んでくれます。マニゲットの芳香がアクセントになっています。


≪その他メニュー一例≫
・ディナー限定のにぎり寿司（写真12）
定番のネタから創作寿司まで、日替わりでご用意するにぎり寿司をお愉しみください。
・カスクート（写真13）
シェフが目の前でつくるカスクートは、お好みの具材選んで自分だけのメニューに。色とりどりの具材が並ぶ模様は、さながらマルシェのような雰囲気です。
・タルティーヌ（写真14）
オーブンで焼き上げた出来たてのパイ生地に、フルーツなどをトッピングしたものを日替わりでご用意いたします。


◆お得なプラン情報
『アルコール飲み放題付プラン』
【内容】ディナーバイキング（90分制）にアルコール飲み放題付
【料金】通常大人1名様5,700円 ⇒ 月～木曜日 4,500円 / 金～日曜日・祝日・祝前日 5,000円
※前日までにご予約ください
※4名様より承ります
※他の割引・優待とは併用できません


【店舗名】
レストラン「ブールヴァール」
【営業時間】
≪ランチ≫
第1部　11：30～13：00　/　第2部 13：15～14：45
（90分・2部制）
≪ディナー≫
平日　17：30～20：50（最大120分制）
土日祝
【第1部】17：30～19：00
【第2部】19：20～20：50（90分・2部制）
※最終入店は20：20です
【料金】
≪ランチ≫大人 2,600円　小学生 1,500円　3歳以上 500円
≪ディナー≫大人 4,100円　小学生 2,050円　3歳以上 1,000円

【ご予約・お問い合わせ】
TEL 075-284-1112（直通）


オンライン予約が便利でお得です。
『ブールヴァール』で検索（https://www.hankyu-hotel.com/hotel/kyotoshh/restaurant/371/index.html）

※写真はいずれもイメージです　※料金はいずれも消費税を含みます


このリリースに関するお問い合わせ先
京都新阪急ホテル
総支配人室 営業企画　広報担当 田村 泰之・長谷川 友紀・今福 史隆
TEL 075-343-5315　FAX 075-361-9156


京都新阪急ホテル　https://www.hankyu-hotel.com/hotel/kyotoshh/

リリース　http://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/4731.pdf

発行元：阪急阪神ホールディングス
　　　　大阪市北区芝田1-16-1