日本初！ オーダー式「石窯ターキッシュサンド」を楽しめる 国内にないホットサンドが誕生

株式会社スイートスタイル(本社：東京都中央区、代表取締役社長：遠藤 久)では、現在運営しているベーカリー専門店「麻布十番モンタボー」と珈琲専門店「元町珈琲」のノウハウを踏襲した新ブランド「Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチ コーヒーアンドブレッド）」（モデル店）を、２月23日(木)に富士川サービスエリア内へオープンいたします。

【「Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチ コーヒーアンドブレッド）」概要】

国内初のオーダー式ターキッシュサンド「石窯ターキッシュサンド」（石窯で焼き上げたパンを使用し、お客様からご注文後に調理した、出来たて熱々を味わえるサンドイッチ）を看板商品とし、さらに珈琲専門店「元町珈琲」の珈琲とのマリアージュを楽しめるカフェです。

【看板商品　石窯ターキッシュサンド　ご紹介】

ターキッシュブレッドとは、元々トルコで食べられ、オーストラリアで広がった食事用パンで「平たいパン」の意味。

このターキッシュブレッドを、麻布十番モンタボーのアレンジにより、

“日本風の食べ易く美味しいターキッシュブレッド”という独自のテイストに仕立て上げました。

店頭の特殊スチームオーブンで焼き上げることを設計した当ブランドのターキッシュブレッドは、外はカリッとした食感でありながら、中は芳醇でしっとりとした優しいパンの味わいが楽しめます。

店頭でご注文を頂き、その場で作る「オーダー式サンドイッチ」を用い、

新鮮野菜と厳選したハムとモッツァレラの組み合わせなど、自由に選べる楽しさと美味しさを味わえる新スタイルメニュー。国内初のターキッシュブレッドの

最高の食べ方をご提案します。

【「Motomachi COFFEE&BREAD」　珈琲のご紹介】

専門店元町珈琲の珈琲（元町ブレンド）を使用し、店内でご注文を頂いてから豆を挽く製法の為、こく豊かなコーヒー本来の香りと味が楽しめます。

珈琲豆は、ブラジル（サントスNo2 ）マンデリン（G1)、コロンビア（エクセルソ）が使用されており、コロンビアを除く2種は各国の等級基準では、一番上位に位置するグレードです。又、コロンビアについても2番目の等級に位置しています。

＜珈琲豆　特徴＞

ブラジル、コロンビアの豆をベースにマンデリンの産地輸出等級最高グレードの豆を使用して、日本製の直火焙煎機（富士ロイヤル）で丁寧にじっくり焙煎し、ロースト感を豊かにしています。

※富士ロイヤル（認知度が高い直火焙煎）

　ドラムにパンチングが空いており、直接コーヒー豆に火をあて、ロースト香が豊かに焙煎します。

 ※熱風焙煎が約6分に比べて直火焙煎とは、約15分間かけて丁寧にじっくり焙煎します。

【店舗概要】

Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチ　コーヒー＆ブレッド）　モデル店

住所：〒421-3305 静岡県富士市岩淵字北吉野1500番地 富士川サービスエリア上り線内

　時間：7:00～20:00

　HP： http://mont-thabor.jp/map/?p=1224

【Motomachi COFFEE&BREAD　富士川サービスエリア店　特徴】

　客席テラスから富士山を一望することが出来る、自慢の眺望。

   テラス席では、この場所ならではの風景を楽しみながら、日本初の「オーダー式 石窯ターキッシュサンド」をほおばっていただくことができます。

また、富士川サービスエリアでは、大観覧車「Fuji Sky View」が23日に同時オープンを予定。

大観覧車「Fuji Sky View」詳細はこちら：http://sapa.c-nexco.co.jp/topics?id=685

【Motomachi COFFEE&BREAD　富士川サービスエリア店　限定メニュー】

　●地元名産「静岡県産　生桜えび」「静岡県産　しらす」を使用

「石窯ターキッシュ　静岡県産しらすと桜えびのたまごサンド」￥550（税込）

　●地元名産「静岡県産　抹茶」を使用した、富士川サービスエリア限定 ドリンクメニュー

 「静岡県産　抹茶黒みつ」　￥480（税込）など

【会社概要】

商号　　： 株式会社スイートスタイル

代表者　： 代表取締役社長　遠藤 久

所在地　： 〒103-0024　東京都中央区日本橋小舟町7番2号　ヤクシビル3階

設立　　： 1984年7月

資本金　： 1億円

URL　　： http://www.sweetstyle.co.jp/

事業内容：・「麻布十番モンタボー」ブランドのベーカリーチェーン

                  パンの専門店として“パンの楽しみ方”“おいしい食べ方”を発信し、

                  お客様がHAPPYになれる、豊かな食卓の提案をします

                  URL：http://mont-thabor.jp/

              ・「元町珈琲」ブランドのカフェチェーン

                  和と洋が調和されたゆとりある空間で、美味しい珈琲を提供いたします

　　　　　　URL：http://motomachi-coffee.jp/

【加盟店募集中】

本格喫茶とベーカリー出店をご検討の方へ、チェーン店として未経験の方でも実現できる、業界でありそうでなかったモデルへの出店が可能です。

ご興味がある方、ぜひお問い合わせくださいませ。

お問い合わせ先：元町珈琲FC加盟

　　　　　　　　0120-270-630

HP: http://motomachi-coffee.jp/news/1654/