銀座で体験するエシレバターの愉しみ GINZA SIXに期間限定出店 AOP認定フランス産発酵バターエシレの新たな世界 ECHIRE Charrette（エシレシャレット）

2017.10.26 10:00

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AOP認定のフランス産発酵バター＜エシレ＞の輸入総代理店である片岡物産株式会社は、2017年11月7日（火）～12月3日（日）までの期間限定で、GINZA SIX B2に、エシレバターの美味しさを手軽にお楽しみいただける新業態「ECHIRE Charrette（エシレシャレット）」を出店いたします。

■エシレバターの美味しさをより多くの方に
エシレはフランスの中世部、大西洋に面するポワトゥー・シャラント地方の、人口3,000人ほどの小さな村。テロワール（土壌）に恵まれた環境で育った牛たちの乳から、伝統製法をかたくなに守って作り続けるエシレバターは、クリーミーな口あたりと芳醇な香りが特長です。
この美味しさをより多くの方に届けたい。そんな想いから、「エシレシャレット」が誕生しました。シャレット（荷車）に載せて、エシレバター、そしてそのバターをふんだんに使ったお菓子をお届けいたします。

■素材の良さを引き出した焼菓子は全9種類
エシレバターと厳選した素材を使い、ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げた焼菓子は、すべてエシレシャレットオリジナルの新商品。エシレバターたっぷりのパイ生地を蝶の形に仕上げた「パピヨン」（フランス語で蝶の意）など、バターの香りが広がる小さなサイズの焼菓子を、プチギフトにもぴったりのパッケージに詰めてご用意いたしました。自分用に、ちょっとした贈り物におすすめです。

■バタークリームをたっぷり使ったスイーツも
エシレバターの風味を存分に味わっていただける特製クリームで表面をボール状にたっぷり覆った「ブールオブール」、バタークリームがしっとりとした食感のサブレに馴染む、プチサイズながらも食べごたえのある「サブレサンド」は、3種類が新登場。

■エシレバター特製クリーミーな口どけのソフトクリーム
焦がしバターをたっぷりと練りこんだ「エシレソフトクリームブール」、さらにサクサクのサブレをトッピングした「エシレソフトクリームブール・サブレ」の2種類の新メニューもお召し上がりいただけます。エシレバターの香り高くなめらかな口どけを存分にお楽しみください。

■「ECHIRE Charrette（エシレシャレット）」店舗概要
【住所】東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX B2　

【営業時間】10:30～20:30
【期間】2017年11月7日（火）～12月3日（日）

＜商品概要＞

■ブールオブール Boule au Beurre
フルーツを混ぜ込んだしっとりとしたジェノワーズを、エシレバターの風味を存分に味わっていただけるたっぷりの特製クリームでボール状に包みました。
内容量:1個
価格:2,500円（税込 2,700円）

■ サブレサンドブール/ラムレザン/ピスターシュ
Sable Sandwich Beurre/Rhum Raisin/Pistache
しっとりとした食感のサブレに、エシレバターたっぷりのクリームをサンドしました。シンプルなブール（バター）、ラムレーズン、ピスタチオの3種類。

内容量:1個
価格:各300円（税込各324円）

■パピヨン Papillon
エシレバターたっぷりのパイ生地をひとつひとつ手作業でパピヨン（蝶）の形に仕上げました。さっくりほろほろとした食感と芳醇な香りが特長です。
内容量:45g
賞味期間:28日間
価格:900円（税込 972円）

■エシレソフトクリームブール/ブール・サブレ
ECHIRE Soft Cream Beurre /Beurre et Sable
焦がしバターをたっぷりと練りこんだ、風味豊かなソフトクリーム。バターの風味を
シンプルに味わうブールと、サクサクのサブレをトッピングしたブール・サブレの2種類。

エシレソフトクリームブール
価格:584円（税込 630円）
エシレソフトクリームブール・サブレ
価格:630円（税込 680円）

＜エシレバターとは＞
エシレバターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターです。
発酵バターはクリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような
軽い酸味があり香り高いのが特長。
エシレ酪農協同組合は1894年からバター作りをはじめ、代々伝わる乳酸菌を大事に使いながら、昔ながらの製法で変わらぬ味を守り続けています。

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