トレンドフード“チーズタッカルビ”をすた丼屋風にアレンジ「＜チーズタッカルビ風＞贅沢チーズの牛カルビ丼」2月1日(木)より全国発売　とろーりチーズがすた丼流甘辛ダレと相性抜群！

2018.01.31 12:00

この企業へ連絡する

　丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地:東京都中野区、代表取締役:早川秀人)は、2018年2月1日(木)より、2017年人気を得た韓国料理「チーズタッカルビ」にヒントを得た「＜チーズタッカルビ風＞贅沢チーズの牛カルビ丼」を全国の店舗(一部店舗除く)にて販売いたします。

【2月～4月期間限定商品】＜チーズタッカルビ風＞贅沢チーズの牛カルビ丼 980円(税込)

「伝説のすた丼屋」公式ホームページ：http://sutadonya.com/

【「＜チーズタッカルビ風＞贅沢チーズの牛カルビ丼」商品概要】

■冷えた体を温める旨辛丼ぶり

　「＜チーズタッカルビ風＞贅沢チーズの牛カルビ丼」は、2017年、女性を中心に人気を得た「チーズタッカルビ」にヒントを得て、芯まで冷えた体を温めてくれる商品を開発しました。「チーズタッカルビ」は、鶏もも肉と野菜に、甘辛いコチュジャンをベースにしたタレを絡め鉄板で炒め、とろけたチーズと食べる韓国料理ですが、当店では鶏もも肉の代わりにアメリカ産の柔らかく旨味の強い牛カルビを使用し、茶碗約3杯分の大盛りご飯の上で、すた丼屋流に再現しました。

　牛カルビ、玉ねぎ、ニラに当店特製の韓国風甘辛ダレを絡めて炒め、とろーりチーズをかけた旨辛な一品です。

■“秘伝のニンニク醤油ダレ”が効いた特製の韓国風甘辛ダレ

　牛カルビに絡めるのは、フルーツのさわやかな甘さと香味野菜のコクが特徴の焼肉のタレをベースに、すた丼の“秘伝のニンニク醤油ダレ”、コチュジャンやごま油などをブレンドした当店特製の韓国風甘辛ダレ。噛むほどに溢れる牛肉の旨みや玉ねぎの甘みを引き立て、ご飯が進みます。

■詳細

販売価格：980円　(味噌汁付)※税込価格

販売期間：2月1日(木)～3月31日(土)までの約2ヶ月間(予定)

販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗

　　　　　※下記店舗では販売しておりません。

　　　　　中野新橋店、アリオ橋本店、みーさんの店、談合坂SA店、

　　　　　ゆめタウン久留米店、京都西院店

【「伝説のすた丼屋」概要】

■“すた丼”とは…

　“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。

【不動の人気No.1】すた丼 630円(税込／生玉子・味噌汁付)

【「伝説のすた丼屋」の歴史】

　“すた丼”は、1971年に東京都国立市に創業された「サッポロラーメン国立店」で、創業者である店主が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出しました。もともとは従業員の“まかない飯”として考案されましたが、常連のお客様の間で噂が広まりラーメン屋のメニューとして販売されるようになりました。その他に類を見ない味とボリュームのインパクトがいつしか口コミで東京多摩地区に広まった後、お客様からの熱い要望により“すた丼”を主力商品とした「名物すた丼の店」が開店しました。

　「名物すた丼の店」は、2004年に東京都23区内初となる早稲田店(現在は移転し高田馬場店として営業中)の出店を機に、屋号を「伝説のすた丼屋」に改めました。当社の転機はその2年後、2006年に京浜急行線品川駅高架下にある＜品達どんぶり五人衆＞内に品川店を出店した際、当店が施設全体の売上の50％以上を占めるという好調な結果となったことを受け、全国展開・海外進出を目標に掲げました。

　その後2011年にフランチャイズ事業を開始し、出店は一気に加速。1999年時点まで3店舗だった当店は、関東を中心に店舗拡大を進め、2009年に関西、2011年に東北、2014年に北陸は福井県、2015年に九州は熊本県・福岡県、中国地方・広島県、2016年には新潟県、石川県、2017年6月には北海道、そして群馬県にも初進出を果たし、現在日本全国に77店舗を展開しています。

　また、2015年5月にアメリカ国内で10店舗を展開する日系スーパーマーケット「ミツワマーケットプレイスシカゴ店」(イリイノ州)内のフードコートに海外1号店のシカゴ店をオープン。その後、2016年3月に同じく「ミツワマーケットプレイストーランス店」(カリフォルニア州)内のフードコートに2号店のトーランス店、2017年4月にオープンした3号店目のプレイノ店も「ミツワマーケットプレイスプレイノ店」(テキサス州)のフードコートに出店と、現在海外にも3店舗を展開しております。

【今後の展開】

　「伝説のすた丼屋」業態のみならず、現在展開している「デンバープレミアム」や「伝説のステーキ屋」、また2017年4月に新たに立ち上げた「き久好」も含め、全国への店舗展開を目指しております。また、海外展開の計画も順調に進んでおり、2018年にはヨーロッパの中でもチェコに1号店を出店する予定となっております。

　さらに今後は、ステーキ業態のFC展開を推進するとともに、社内体制整備強化などIPO実現に向けて準備を進めております。

【会社概要】

■社名　　　：株式会社アントワークス

■本社所在地：〒164-0001　東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル5F

■代表取締役：早川秀人

■事業内容　：飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」

　　　　　　　「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」

　　　　　　　「大衆食堂にぎわい満腹食堂」運営、通信販売事業

　　　　　　　「伝説のすた丼屋公式通販サイト」運営

■創業／設立： 1971年／1989年

■資本金　　： 4,500万円

■従業員数　：社員200名、アルバイト1,300名(2017月8月末日現在)