そごう大宮店に100％オーガニックのサラダカフェ誕生！　地産地消のサラダビュッフェやカフェメニューも充実

2018.05.16 10:30

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オーガニック食品や健康補助食品を扱う薬糧開発株式会社(本社：神奈川県横浜市、代表取締役：河野司)が運営するオーガニックレストラン『CINAGRO(シナグロ)』は、埼玉県羽生市の自社農場で採れる野菜をはじめ、埼玉県の有機契約農家から仕入れる野菜で作る地産地消サラダや野菜の味わいを活かしたパスタが楽しめる新業態店舗『CINAGRO　ORGANIC SALAD & CAFE　そごう大宮』を5月22日(火)、そごう大宮店3階にオープンいたします。

シナグロ　オーガニックサラダ＆カフェ　そごう大宮

■地元の地産地消を掲げたサラダアイランドから、お好みの野菜をたっぷりと

　約15種類の新鮮野菜や5種のスーパーフード＆自家製ドレッシングも充実！

新鮮なオーガニック野菜の美味しさをもっと知っていただきたい。そんな思いから、“オーガニックをもっとおいしく、もっと楽しく”をコンセプトに、埼玉県の自社農場や有機農家から仕入れるオーガニック野菜を使用したサラダビュッフェを提供いたします。サラダビュッフェ(￥700～)は、お好きな野菜をご自身でサラダアイランドから自由にお取りいただくスタイルです。

ドレッシングはシナグロならではの自家製ドレッシング。人参と玉ねぎをたっぷり使った甘味ある人参ドレッシングや、自家製マヨネーズに胡麻とポン酢をあわせた和風シーザードレッシングなど、常時5種類をご用意しています。

地産地消にこだわったサラダビュッフェ

■野菜の味わいを活かしたパスタやカレー、サンドウィッチなどのカフェメニューが充実

野菜を美味しくお召し上がりいただくため、それぞれの野菜に合わせてグリルや煮込みなど、調理法を変えています。時には、パスタの麺と共に具となる野菜を一緒に茹でることで麺に野菜の旨みを染み込ませ、余すところなく魅力をお楽しみいただきます。パスタは常時4種類(￥880～)。生パスタへの変更(＋￥200)も可能です。

また、ハーブの香りが爽やかなチキンカレー(￥980)も旬のグリル野菜がたっぷり。ルーにはすりおろし野菜の旨みが詰まった自慢の一品です。その他、エッグシュリンプのクロワッサンサンド(￥680)や旬野菜のピザ(価格未定)もご用意しています。

スモークサーモン＆レモン　￥980

■世界各地の星付きホテルやレストランでも広く愛用される

　フランス産オーガニッククロワッサンを使った

　ハイブリットスイーツ“クロッフル”が初登場！

フランス・ブルターニュ地方で厳選された原料をもとに、伝統製法に基づいて製造される高品質なクロワッサンを使用した創作スイーツ“クロワッサン×ワッフル”の“クロッフル”が初登場。

表面をキャラメリゼしパリッと、中は発酵バターの香りが贅沢に広がるしっとりとした仕上がりです。豆腐と長芋で作ったSOYクリームや低GI食品のココナッツシュガーを使うなど、身体へのやさしさも込めました。クロッフルは全6種(￥880)。他にもオーガニックジェラート(￥450～)や季節のムース(￥680)、オーガニックハーブティなどドリンクメニューも充実しています。

SOYクリーム＆抹茶ババロアとあずきのクロッフル　￥880