軒先レストラン、ミグロス、明星大学が共同で学生向け飲食店起業プログラムを開始
～飲食店の経営やマーケティングが学べる「フードアップ・チャレンジ」開催～
シェアレストランサービス「軒先レストラン」を共同運営する軒先株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役：西浦明子、以下 軒先)と株式会社吉野家ホールディングス（代表取締役：河村泰貴、本社：東京都中央区、以下 吉野家HD）は、飲食店向けサービスを展開する株式会社ミグロス（代表取締役：金子晃輝、本社：東京都渋谷区、以下 ミグロス）、明星大学経営学部伊藤智久ゼミナール（東京都日野市、以下 明星大学経営学部）と共同で、学生を対象にした飲食店起業体験プログラム「フードアップ・チャレンジ」を2018年11月23日より開始いたします。「フードアップ・チャレンジ」は、画期的な飲食店を創出することを目標に、参加学生が専門家の支援のもと期間限定の飲食店を開業・運営することで、飲食店の起業に必要な知識やスキルを身に着けるプログラムです。
「フードアップ・チャレンジ」では、軒先レストランは、登録されているシェアレストランスペースの紹介や、専門家による指導を提供いたします。なお、ミグロスは学生の募集をはじめとしたプログラム自体の運営、明星大学経営学部はプログラム設計支援に携わります。
今回は、テスト版プログラムとして営業期間を６日間という短期で実施いたしますが、来春３月をめどに営業期間を14日間に拡大した本格的なプログラムの開催を予定しております。
「フードアップ・チャレンジ」を通じて、飲食店に興味を持つ若い世代を育成し、飲食業界のさらなるイメージアップと拡大を支援してまいります。
■「フードアップ・チャレンジ」概要
- 対象：高校1年生から大学生3年生までの学生で飲食店の経営に興味がある方
- スケジュール：
10月30日 エントリー開始
11月23日 事前説明会およびチーム発表
12月2日～16日 期間中の土曜日曜全６日間で飲食店営業
- 参加費用：出店費・材料費含め1人4万円（予定）
- 申込方法：下記サイトより事前説明会にエントリーいただけます。
運営：株式会社ミグロス
協賛：軒先株式会社、株式会社吉野家ホールディングス
協力：明星大学経営学部
【軒先株式会社 概要 】
社 名 ： 軒先株式会社
所在地 ： 東京都千代田区大手町2丁目6号１番 朝日生命大手町ビル 3 階
設 立 ： 2009 年 4 月 23 日
代表者 ： 西浦 明子（代表取締役）
URL ： https://www.nokisaki.com/
【株式会社吉野家ホールディングス 概要 】
社 名 ： 株式会社吉野家ホールディングス
所在地 ： 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
設 立 ： 1958年12月27日
代表者 ： 河村 泰貴（代表取締役社長）
URL ： http://www.yoshinoya-holdings.com/
【株式会社ミグロス 概要 】
社 名 ： 株式会社ミグロス
所在地 ： 東京都渋谷区道玄坂 1-10-8 渋谷道玄坂東急ビル1階
設 立 ： 2018年8月3日
代表者 ： 金子 晃輝（代表取締役）
URL ： https://migloss.co.jp
【学校法人明星学苑明星大学 概要 】
学校名 ： 学校法人明星学苑明星大学
所在地 ： 東京都日野市程久保２丁目１−１
設 立 ： 1964年
代表者 ： 大橋 有弘（学長）
URL ： https://www.meisei-u.ac.jp/
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