屋久島で1日限りのディナーを5/18開催　 NY三つ星レストランシェフ× サンカラホテルレストラン「okas」シェフ

2019.02.25 17:15

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平川商事グループ(大阪府八尾市)が運営するサンカラホテル＆スパ屋久島(鹿児島県熊毛郡屋久島町)では、2019年5月18日(土)に、NY三つ星レストラン「Jean-Georges」本店で日本人初のスーシェフを務めた米澤文雄シェフ(現THE BURN料理長)と、当ホテルのフランス料理レストランokas(オーカス)料理長林謙児シェフによる、屋久島を舞台とした1日限りのコラボレーションディナーを開催いたします。

okas　オープンキッチン

イベント詳細URL： https://www.sankarahotel-spa.com/news/2019/02/518.html

屋久島、鹿児島の食材を中心に、2人のシェフのスタイルを織り交ぜ、ここでしか、この日しか味わえないコース料理をご提供します。

日程：2019年5月18日(土)一日限り

時間：夕食時間に合わせて

申し込み方法：お電話にてお申し込みをお願い致します。(代表番号：0997-47-3488)

料金一例：2名様1室　1泊2食付　126,000円(税別)

■米澤文雄プロフィール

THE BURN　エグゼクティブシェフ

URL： http://salt-group.jp/shop/theburn/

高校卒業後、恵比寿イタリアンレストランで4年間修業後。2002年に単身でNYへ渡り、三ツ星レストラン「Jean-Georges」本店で日本人初のスーシェフに抜擢。帰国後は日本国内の名店で総料理長を務める。「Jean-Georges」の日本進出を機に、レストランの料理長に就任。2018年夏、THE BURN料理長に就任。

＜主な受賞歴＞

2013年　アメリカ大使館「Taste Of America」日本大会優勝。

2015年　RED　U-35大会　ゴールドエッグ受賞。

■林謙児プロフィール

サンカラホテル＆スパ屋久島　okas　料理長

美食通から世界に通用するレベルと称賛を受けつつ、ここ屋久島の地にこだわり、「ここでしか味わえないもの、大地を感じられるもの」をテーマにメニューを作り上げる。他にはない屋久島らしさを提供します。

【平川商事グループ　会社概要】

商号　　：平川商事株式会社

代表者　：平川晴基

所在地　：大阪府八尾市志紀町1-118

設立　　： 1957年6月

事業内容：ホテル・レストラン事業他