とらふぐ専門店　玄品難波　同グループ3店舗目となる『寿司』業態スタート～2019年6月1日(土)よりリニューアルオープン～

2019.05.28 16:00

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創業38年、全国に86店舗のとらふぐ料理専門店を展開する「玄品」「玄品ふぐ」は、2019年6月1日(土)より大阪・宗右衛門町の【玄品難波】にて玄品グループ3店舗目となる寿司業態のお店をリニューアルオープンいたします。

とらふぐ寿司　他

大阪の中でも近年特に外国人の観光客で溢れる難波。とらふぐ料理の人気もさることながら、寿司のニーズも非常に高く、玄品本町・玄品那覇國際通里の2店舗で先行開始した寿司業態で培った経験を活かし、より満足度を高くしたお店となっています。カウンター7席、テーブル6卓の合計33席を構え、カウンター越しに自慢のお寿司や一品料理を提供いたします。

とらふぐ専門店として培ってきた独自の特許技術による熟成ふぐの「ふぐ寿司」は、専門店の強みを最大限に応用した誇りを持ってお届けできる一品。最高の旨みを引き出した技術による素材そのものの旨みは、日本人をはじめ外国人のお客様の舌も唸らせる自慢の一品です。

厨房とは別にカウンターを設けることで、従来の玄品では叶わなかった、季節ごとのオリジナルの一品料理なども提供可能となっています。

てっちりやてっさをはじめとする「とらふぐ料理」も従来通り提供し、夏季は「鱧」、新たな「寿司」や「一品料理」はコース料理のサイドメニューとしてもお気軽にご注文いただけます。

【寿司メニュー詳細】※すべて(税抜)価格です

■とらふぐにぎり寿司＜1貫＞　350円～

とらふぐ昆布締め／とらふぐ昆布締め鮟肝のせ／とらふぐ昆布締めからすみのせ／とらふぐ昆布締めいぶりがっこパルメザン添え／とらふぐ昆布締めトリュフのせ／とらふぐ昆布締めフォアグラのせ／とらふぐ昆布締めキャビアのせ

とらふぐたたき／とらふぐたたき鮟肝のせ／とらふぐたたきからすみのせ／とらふぐたたきトリュフのせ／とらふぐたたきフォアグラのせ／とらふぐたたきキャビアのせ

■寿司＜1貫＞　150円～

たまご／いか／サーモン／〆さば／かんぱち／さんま／あじ／まぐろ／たこ／こはだ／甘えび／ひらめ／しゃこ／エビ／たい／うなぎ／さより／穴子／蟹みそ／とり貝／帆立／金目だい／うなぎ生ハムチップのせ／いくら／数の子／中とろ／甘だい／赤貝／ぼたんえび／赤貝ひも／生うに　など

■その他

巻き寿司　350円～／あて　200円～／一品　350円～

■盛り合わせ