琵琶湖ホテル 『レストラン ザ・ガーデン』のディナービュッフェ “滋賀食材で彩る 冬のあったかフェア” 着席スタイルのオーダービュッフェで冬の味覚を満喫
琵琶湖ホテル(所在地：滋賀県大津市浜町、総支配人：前田 義和)は、2021年10月26日(火)から、『レストラン ザ・ガーデン』の冬のディナービュッフェ“滋賀食材で彩る 冬のあったかフェア”を開始します。
琵琶湖ホテルが大切にしている滋賀県産食材を使用した数々のメニューに加え、冬の味覚・カニを使ったメニューをご用意。寒い時期にこそお楽しみいただける和洋の小鍋やスープをはじめ、キッズメニューやデザートも幅広く取り揃え、ファミリーでお楽しみいただけるラインナップです。また、クリスマス期間(12/17～12/25)にはホリデーシーズンのムードたっぷりのメイン料理を味わえる特別メニューをご用意しています。
徹底した衛生管理のもと、配膳ロボットとセルフオーダーシステムを活用した、安全・安心な着席オーダービュッフェ形式でお客様をお迎えします。
“滋賀食材で彩る 冬のあったかフェア”(イメージ)
1. ビュッフェを彩る滋賀食材メニュー
琵琶湖ホテルは“リスペクトローカル”をテーマに掲げ、地産地消を推進するメニュー提案に力を入れています。今回は郷土料理「あめのいお御飯釜炊き」（琵琶マスの炊き込みご飯）をはじめ、地元の銘酒の酒粕を使った「萩の露の酒粕クリームのナポリ風ラザニア」、ユニークな滋賀のブランド豚肉「バームクーヘン豚の角煮」など、ご当地食材との出会いをお楽しみください。
あめのいお御飯釜炊き(イメージ)
2. 冬ならではのお楽しみ！カニメニュー
バラエティに富んだカニメニューをご用意。シンプルに味わう「ボイルズワイガニ」をはじめ、「カニと野菜の揚げ春巻き アイオリソース」や「近江黒鶏とカニ、いろいろキノコのピラフ」、「蟹茶碗蒸し」など、和洋様々な調理法でカニの魅力をご堪能いただけます。
ボイルズワイガニ(イメージ)
3. 寒い季節にぴったりの小鍋やスープ
ファーストサービスとして熱々の「オニオングラタンスープ」をお出しし、お客様をお迎えします。「野菜コンフィの和風チーズフォンデュ鍋」、「酢漬け白菜と合鴨団子鍋」「鰤みぞれ鍋」など、一味違う小鍋の食べ比べで、身も心もポカポカに。
オニオングラタンスープ(イメージ)
4. クリスマス期間の特別メニュー
クリスマス期間(12月17日(金)～25日(土))はメインメニューを「ローストチキン」「牛フィレ肉のウェリントン トリュフソース」にグレードアップ。締めくくりには苺を使った皿盛りデザートをご提供し、ファミリーで楽しく過ごすクリスマスに彩りを添えます。
(※クリスマス料金設定あり。)
クリスマスメニュー(イメージ)
5. セルフオーダーシステムと配膳ロボット
セルフオーダーシステムにより、お客様ご自身のスマートフォンをメニュー兼オーダー端末としてお使いいただき、お席に着いたままで、お好みのメニューを食べたい分だけ、気兼ねなくご注文いただけます。
料理の配膳・下膳は配膳・運搬ロボットが行うことにより、お客様への人的接触の機会を減らし、安心してお食事をお楽しみいただけます。
セルフオーダーシステム(イメージ)
6. 『レストラン ザ・ガーデン』ディナービュッフェ
“滋賀食材で彩る 冬のあったかフェア”営業概要
◇提供期間：2021年10月26日(火)～2022年3月4日(金)
◇提供時間：17:00～21:30(最終入店20:00)※120分制
◇料金 ：大人7,000円 小人(5歳～小学生)3,500円 消費税・サービス料込
◆クリスマス期間：2021年12月17日(金)～12月25日(土)
クリスマス料金：大人7,500円 小人(5歳～小学生)4,000円 消費税・サービス料込
※年末年始2021年12月31日(金)～2022年1月3日(月)は宴会場にて和洋ビュッフェを予定。
◇お問合せ： 077-524-1225(琵琶湖ホテル レストラン予約／10:00～18:00)
◇詳細URL ： https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/restaurant_menu/dinner_garden2021_10_26/
■新型コロナウイルス感染症に関する取り組み
【新しい生活様式の中のホテルライフ お客様の安全・安心のために～STAY at HOTEL～】
お客様の健康と安全を第一に考え、お客様に安心してご利用いただけるよう、「琵琶湖ホテル 安全・安心基本ポリシー」に基づき、営業しております。
詳細URL： https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/biwakohotel_safety_security_policy/
※リリースに掲載している写真はすべてイメージです。
※材料の入荷等の都合により、一部メニューが変更となる場合がございます。
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