まことや自家製「まろやか野菜ソース」が12月10日発売

株式会社まことや(所在地：大阪府高槻市、代表取締役：前田 誠二)は、運営する鶏割烹まことや(所在地：大阪府高槻市)で使用している焼き鳥のたれをご家庭用にアレンジした「まろやか野菜ソース」を12月10日に店舗・オンラインショップで発売します。

「まろやか野菜ソース」詳細： https://makotoya.thebase.in/items/55919918

■商品の特徴

「まろやか野菜ソース」は、元々お店で使っていた焼き鳥のたれを、家庭でもどのようなお料理にも合うように改良しました。少し甘い目に仕上げています。

こだわりは、醤油・みりんです。そして、野菜や果物を入れて程よい甘味を加えて、食品を食べやすく作れます。

このソースは、鶏の照り焼きやトンテキなど唐揚げの下味、野菜炒めに少々、チャーハンに少々、まぐろの漬けや玉子かけご飯にかけても美味しいです。

万能なので、主婦のお料理の味を助けてくれます。

■商品概要

商品名　　　　　　： まろやか野菜ソース

原材料　　　　　　： 醤油・みりん・砂糖・野菜・果物

価格　　　　　　　： 500ml 1,800円(税込)　350ml 1,400円(税込)

内容量　　　　　　： 500ml・350ml

保存方法　　　　　： 開封後要冷蔵

賞味期限　　　　　： 製造から3カ月

発売日　　　　　　： 2021年12月10日

販売場所　　　　　： 鶏割烹まことや店舗、オンラインショップ

鶏割烹まことやURL ： https://makotoya-39.p-kit.com/

オンラインショップ： https://makotoya.thebase.in/items/55919918

■鶏割烹まことやについて

外の大きな看板

代表取締役の前田は、30代の頃は大手チェーンのフライチャイズ店で働き40歳で独立を決意しましたが癌になり、開業を断念…。そして、社会復帰して今では、店舗経営しながら飲食店コンサルタントをしています。

飲食店暦「焼き鳥の焼き師暦」35年。

そんな中で、2020年3月頃からコロナウイルスが世界を恐怖に陥れました。

その年の2020年9月に、「まことや」は大衆焼き鳥店から高級焼き鳥店に変身しました。

「まことや」は以前は客単価4,000円くらいの焼き鳥店でしたが、22席もあった席数を、思い切って8席に減らし客単価10,000円を超えるお店に変えました。

10年間大衆焼き鳥店として頑張ってきましたので、そんな風に変えるには怖さもありました。しかし、勇気をもって高級なお店に変えていったのです。

今後は、このやり方こそが生き残り、発展させることができるんだという強い思いがありました。今では、6,000円・8,000円・10,000円の3コースで完全予約制で営業しています。

大衆焼き鳥店から高級焼き鳥店に変えたことで、前田自身の人生も変わりました。

現在は、飲食店セミナーの開催もしています。BASEを利用してのコンサルタント活動や「まろやか野菜ソース」やスパイスの販売を始めています。

今後の目標として、来年2022年に大阪市内への出店を掲げています。

焼き師誠二の塩振り

柔らかい肝煮は低温調理

セミナー開催しています。

■店舗概要

店舗名　　　： 鶏割烹まことや

所在地　　　： 〒569-0803　大阪府高槻市高槻町7-12

アクセス　　： JR高槻駅徒歩8分／阪急高槻市駅徒歩8分

営業時間　　： ［月～土］16:00～22:00(ラストオーダー21:30)

定休日　　　： 日曜日

形態　　　　： 完全予約制(コース料理専門)

席数　　　　： カウンター8席

テイクアウト： あり(前日までにご予約お願いします)

URL　　　　 ： https://makotoya-39.p-kit.com/

■会社概要

商号　　： 株式会社まことや

代表者　： 代表取締役　前田 誠二

所在地　： 〒569-0861　大阪府高槻市高槻町7-12

設立　　： 2011年6月

事業内容： 飲食店開業コンサルタント(飲食店経営)

資本金　： 300万円

URL　　 ： https://makotoya-39.p-kit.com/