赤い薪窯で焼く“本格ナポリピッツァ”を提供する白金の隠れ家レストラン・イゾラ、リニューアルオープン！

～木のぬくもりを感じる温かみのある店内・外観へ全面改装～

2022.05.06 15:00

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レストラン経営を行う株式会社グラナダ(所在地：東京都中央区、代表取締役：下山雄司)は、当社が運営する白金の隠れ家レストラン【ピッツェリアイゾラ】が、2022年4月にリニューアルオープンしましたことをお知らせいたします。

新たなISOLA

イゾラはオープン23周年目を迎えるにあたり店内・外観をモダンに大改装しました。改装後は木のぬくもりを感じる、より心地良く、温かみのある店内にてお客様をお迎えします。

イゾラの象徴「赤い薪窯」はそのままに、料理は本格ナポリピッツァと旬の食材をメインに新たなイゾラの魅力を提供していきます。

【ピッツェリアイゾラ】は、日本ではアメリカンピザが主流で、ナポリピッツァが浸透する23年前に港区白金にイタリア・ナポリから窯職人を呼んで薪窯を製作、ナポリで修業したピッツァ職人が焼く本物のナポリピッツァを提供するピッツェリアとして1999年にオープンしました。白金の隠れ家本格ピッツェリアとしてナポリピッツァ業界の先駆者を担ってまいりました。

～新たなイゾラの特徴～

●全国の旬の食材を取り入れたメニュー

4～5月の旬食材は、熊本産「蘇鉄トマト」、熊本産菊池の幻の「椎茸黒香」、静岡産由比漁港「生しらす」、船橋産三番瀬の漁船『歌恵丸』直送「江戸前こはまぐり」、秋田産白神山地の「クレソン」、秋田産「天然山菜」などを生産者から直接仕入れ、その食材に合った調理法で前菜やメイン料理などで提供致します。

●【イゾラ】の本物のナポリピッツァ

イゾラの伝統ピッツァ「熊本県天草産天然あおさと由比産生シラスのピッツァ」や「ネロ・ビアンコ」(イカ墨のソース・季節のイカ・チェリートマト・菜の花)や、定番の人気メニュー「マルゲリータ」や「クワトロフォルマッジ」など20種以上のピッツァをご用意しております。