2022年4月オープンの「BALCONE SHIBUYA」、5月1日より心地いい風を感じながら優雅な食事を楽しむテラス席を開放

2022.05.02 13:15

E Asset Management株式会社は、2022年4月1日NEW OPENのイタリアンレストラン「BALCONE SHIBUYA」(所在地：東京都渋谷区宇田川町10-3 Daiwa SHIBUYA EDGE 9F、マネージャー：阿部利幹)にて2022年5月1日より優雅なお時間をお過ごしいただけるテラス席を開放したことをお知らせいたします。気持ちよい季節に爽やかな風を感じながらイノベーティブなイタリアンをお楽しみください。

バルコニー

■大都会で心地いい風。上質な大人の溜まり場“都会的リゾート”

ビルの最上階の開放的テラス席、渋谷という大都会でありながらリゾート感を感じていただける、ラグジュアリーかつエキゾチックな内装の店内。都心で働く慌ただしさを癒していただけるよう、ゆったりと優雅な時間をこだわりのワインとお料理と共にご提供いたします。

プリフィックスコース

■コースはパスタとメインが選べるプリフィックスコース

イタリアンらしいスナック、香りまで美味しい生ハム「クラテッロ・ディ・ジッペロ」は一枚一枚その都度スライスしてブルスケッタに。季節を感じる前菜、手打ちのパスタはタリオリーニもしくはラヴィオリからお選びいただけます。5種の中からお選びいただくメインはホロホロ鳥・仔羊・仔牛・あかみ牛サーロイン・本日のお魚と豊富なバラエティでご用意しております。ドルチェにはティラミス、口溶けの軽さとの濃厚な味わいのバランスをお楽しみください。

イタリアンに日本の食材というエッセンスを加え組み立てる、東京アーバンなイタリアンのコースをご堪能いただければと思います。

【Dinnerディナー】

17:30-20:00(コースのみ)

※20:00-22:00 アラカルトのみの提供となります。(L.O.22:00)

価格帯：8,000円～12,000円

【Lunchランチ】

12:00～15:00(L.O.14:00)

※土日のみ

価格帯：2,200円～4,000円

前菜ブラータチーズのパンナコッタ

イタリア産仔牛の肉厚なミラネーゼ

10年以上にわたり、本場イタリアの星付きレストランで経験を重ねたシェフ丸本が作る料理は、本来のイタリアンの仕様を日本の料理センスで魅せるイノベーティブ。イタリア人が納得する味と、関心を誘う発想をコンセプトに経験からなる感性を一皿に表現。見え隠れするシェフの遊び心をぜひ探しながらお召し上がりくださいませ。

【丸本一貴　1973年広島県出身】

日本のホテル・レストランを渡り歩き2001年渡伊。二つ星リストランテヴィッラクレスピ、グランドホテルマジェスティックでエグゼクティブシェフを務め帰国。日本で作るイタリアンは本場とは異なる土地柄、新しい料理を生み出す可能性を指針に、イタリア人が認める料理を独自の感性と発想力で追求。