WINE CASA GRECO3号店 1周年記念特別コース 隠れ家レストランで 独創的なフレンチ割烹とワインのマリアージュを
～WINE CASA GRECO3号店 1周年記念企画～
株式会社ハンズアウトドアリゾート(本社：神奈川県横浜市港北区新横浜2－2－8新横浜ナラビル3階、代表取締役：韓 宇は、「WINE CASA GRECO3号店 1周年記念企画」を6月1日(水)～6月30（木）まで開催致します。
WINE CASA GRECO3号店は、1周年を記念しまして特別メニューをご用意いたしました。
『カウンターで愉しむフレンチ割烹』
ワインバーでありながら全国各地から厳選した上質な肉、新鮮な海産物、生き生きした野菜で創る独創的な料理とワインのマリアージュをカウンターで気負わず愉しんでいただくフレンチ割烹スタイルです。
ワインを楽しんでいただけるよう、世界各地よりソムリエ選りすぐりのワインを50種類以上取り揃えています。他店にはない国や銘種をグラスワインとしてご提供しています。また、自社輸入のヴィンテージワインも揃えております。
１周年特別コース
様々な食材を１品ずつ
ビスク
沖縄県産 アグー豚 ナヴァラン
店舗外観
店内
【開催概要】
1周年特別記念プラン 概要
◆予約受付期間：ご予約日の前日まで
◆対象期間： 2022年6月1日（水）～6月30日（木）
◆営業時間： １７：００～２２：００（ドリンクラストオーダー２１：００）
◆プラン料金 特別コース 全5品コース料理 ¥10,000（税込み）※ご予約は2名様以上
◆料理内容： 旬野菜や牛たん、紅鱒などの食材を１品ずつ
甲殻類から抽出した旨味たっぷりの『ビスク』
沖縄県産 アグー豚 ナヴァラン
その場で仕上げるGreco特製デザート
ソムリエ厳選ほうじ茶
◆プラン特典
１）1名様分無料ご招待（2名様ご利用の場合）
２）シャンパーニュ1杯サービス
３）３名利用は１名様分無料、４名利用は２名様分無料ご招待
◆予約方法
メールもしくはお電話にてご予約をお願いします
MAIL : greco@greco-wine.com
電話 : ０３-６２７９-９９６１
アクセス ： 東京都杉並区荻窪４-２１-１９
公式サイト ： www.greco-wine.com/
1：＜食材のこだわり＞
全国の農家さんやシェフ同士の繋がりでこだわりのある野菜や魚介、厳選した肉など
をシンプルに調理をして素材の持つ味わいを最大限に引き出し、ベストな状態でお客様の
前にご提供させていただいております。
そして、目で楽しませ、香りで楽しませ、食して楽しませる事をお約束します。
2：＜料理構成＞
・前菜はお鮨やのように一品ずつご提供いたします。
紅くるり、紅しぐれ、黒大根のマリネ
牛タンのにこごり
紅鱒のトマトポモドーロ
生ハムリエット カスクード（サンドウィッチ）
ヤングコーンのグリル 黒炭塩
※写真は盛り合わせにしております
・カニや海老など甲殻類の出汁を抽出した『ビスク』
・沖縄県産 アグー豚 ナヴァラン
・デザートは目の前で組み立てるティラミス ミルフィーユ
3：＜料理とワインのマリアージュについて＞
マリアージュのポイントは食材の持つポテンシャルと調理法、どのような香辛料や味わいにしているのかストーリーを考えます。
ピンクペッパーなのかブラックペッパーなのかクミン風味、シナモン風味なのか
ソースも軽い仕上げなのか濃い目のどっしりした仕上げなのか様々です。
また、各国によって『Typicity』と言う、気候や土壌、造り手の性格、造り方が違い表情が異なってきますので特徴を考えてワインの選定を心がけております。
全国の農家さんやシェフ同士の繋がりでこだわりのある野菜や魚介、厳選した肉など
をシンプルに調理をして素材の持つ味わいを最大限に引き出し、ベストな状態でお客様の
前にご提供させていただいております。
そして、目で楽しませ、香りで楽しませ、食して楽しませる事をお約束します。
2：＜料理構成＞
・前菜はお鮨やのように一品ずつご提供いたします。
紅くるり、紅しぐれ、黒大根のマリネ
牛タンのにこごり
紅鱒のトマトポモドーロ
生ハムリエット カスクード（サンドウィッチ）
ヤングコーンのグリル 黒炭塩
※写真は盛り合わせにしております
・カニや海老など甲殻類の出汁を抽出した『ビスク』
・沖縄県産 アグー豚 ナヴァラン
・デザートは目の前で組み立てるティラミス ミルフィーユ
3：＜料理とワインのマリアージュについて＞
マリアージュのポイントは食材の持つポテンシャルと調理法、どのような香辛料や味わいにしているのかストーリーを考えます。
ピンクペッパーなのかブラックペッパーなのかクミン風味、シナモン風味なのか
ソースも軽い仕上げなのか濃い目のどっしりした仕上げなのか様々です。
また、各国によって『Typicity』と言う、気候や土壌、造り手の性格、造り方が違い表情が異なってきますので特徴を考えてワインの選定を心がけております。
Greco インスタグラム QRコード
【会社概要】
会社名：株式会社ハンズアウトドアリゾート
所在地：神奈川県横浜市港北区新横浜2－2－8新横浜ナラビル3階
代表者：韓 宇
設立：2019年8月
URL：[https://www.hanz-odr.com/]{https://www.hanz-odr.com/}
事業内容：飲食事業/アウトドアリゾート事業/宿泊施設付きレジャー施設の開発/ワイン事業
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
株式会社株式会社ハンズアウトドアリゾート
広報担当：星
電話：045－470-1132 メールアドレス：hoshi@hanz-odr.com FAX：045-470-5508
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