アメリカン・スペシャリティチーズ・ポップアップストア、 10月31日(月)から11月9日(水)丸の内にて期間限定開催！

2022.10.19 16:30

アメリカ乳製品輸出協会(USDEC)(本部：バージニア州アーリントン、会長：クリスタ・ハーデン)は、世界最大の生産量を誇るアメリカ産チーズのおいしさと多様性をより広く知っていただくため、2022年10月31日(月)から11月9日(水)の期間限定にて、アメリカン・スペシャリティチーズ・ポップアップストアをMarunouchi Happ.にて開催いたします。

アメリカン・スペシャリティ・チーズプレート

様々な国からの移民の文化から生まれたアメリカ産チーズは、実に1,000種類以上もあり、数々の世界的なコンクールでその質の高さが認められています。今回は職人気質の生産者の手により作られたスペシャリティチーズを厳選し、アメリカン・スペシャリティ・チーズプレートとしてお届けします。

開催中は、NPO法人チーズプロフェッショナル協会、名誉会長である村山重信氏によるチーズ解説や料理研究家の小枝絵麻さん監修によるアメリカ産ワインとのペアリングをお楽しみいただけます。

【イベントロゴ】

イベントロゴ

【イベント概要】

名称　：アメリカン・スペシャリティチーズ・ポップアップストア

開催日：2022年10月31日(月)～11月9日(水)

時間　：平日　8:00～22:00(L.O.21:00)／土日祝　11:00～20:00(L.O.19:00)

会場　：Marunouchi Happ.

所在地：東京都千代田区丸の内2丁目5番地1 丸の内2丁目ビル1F

主催　：アメリカ乳製品輸出協会

■提供料理　：1) アメリカン・スペシャリティ・チーズプレート

　　　　　　　2) サンドイッチ各種

　　　　　　　3) カレー

　　　　　　　4) モントレージャックのマッケンチーズ

アメリカン・スペシャリティ・チーズプレート

■チーズ種類：1) アメリカン・スペシャリティ・チーズプレート

　　　　　　　　(1) ビーハイブベアリーバズ

　　　　　　　　(2) ビーハイブティーハイブ

　　　　　　　　(3) ジャスパーヒルウィロビー

　　　　　　　　(4) フェイスロッククロスチェダー

　　　　　　　　(5) プレザントリッジリザーブス

　　　　　　　　(6) ローグスモーキーブルー

　　　　　　　　(7) スイートグラスグリーンヒル

サンドウィッチ

　　　　　　　2) サンドイッチ各種(コルビージャックをサンド)

　　　　　　　3) カレー(コルビージャックをトッピング)

　　　　　　　4) モントレージャックのマッケンチーズ

　　　　　　　　 (モントレージャックを使用)

カレー

モントレージャックのマッケンチーズ

■ワイン種類：1) ジラード・ソーヴィニヨンブラン

　　　　　　　2) ディアバーグヴィンヤードシャルドネ

　　　　　　　3) ベリンジャー・ヴィンヤーズナイツ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン

【プロフィール】

村山重信

村山重信(むらやましげのぶ)

NPO法人チーズプロフェッショナル協会名誉会長、チーズオフィスムー代表。

チーズの権威として世界各国から名誉ある称号を受けているほか、国内外の主要なチーズコンテストで審査員を務めること多数。なかでも世界の2大チーズコンテストとして知られる「ワールド・チャンピオンシップ・チーズ・コンテスト(WCCC)」「ワールド・チーズ・アワード(WCA)」には、ともに東アジアより初の審査員として招聘される。日本はもとより世界中のチーズ業界で一目置かれる存在。雑誌、テレビなど多方面で活躍中。

小枝絵麻(こえだえま)