WINE CASA GRECO3号店 クリスマス特別コース 隠れ家レストランで 独創的なフレンチとワインのマリアージュを
～WINE CASA GRECO3号店 クリスマス特別コース～
株式会社ハンズアウトドアリゾート(本社：神奈川県横浜市港北区新横浜2－2－8アーバンセンター新横浜3階、代表取締役：韓 宇は、「WINE CASA GRECO3号店 特別クリスマスコース 」を12月23日(金)～12月25（日）まで開催致します。
WINE CASA GRECO3号店は、最⾼のクリスマスをお過ごしいただくために、特別メニューをご用意いたしました。
～産直食材フレンチとワインとのマリアージュを～
荻窪駅から徒歩3分にひっそりと構えるフレンチ「WINE CASA GRECO 3号店」。美しい一枚板のカウンターが出迎える店内では、全国の産地から取り寄せた食材で作り上げるオリジナルのフレンチと、ソムリエ厳選のワインが楽しめます。
カウンター越しにシェフとの会話を楽しみながら、お料理とワインのマリアージュをご堪能ください。
君和田 直宏シェフ
1979年生まれ。茨城県出身。
1998年から料理人としてスタート。
その後、2006年、渡仏し一ツ星レストランルルシャルルマーニュ、二ツ星レストラン・ラヴィラにて修行。
帰国後、一ツ星レストランやブライダルで料理長に就任。
2022年WINE CASA GRECO 料理長
甲州ワインビーフのグリル ペドロヒメネスとトリュフのソース
オマール海老のポワレエビのヴィスク
蝦夷鮑の海藻バターロースト
マトウダイとカニのロール仕立てキャビア
アミューズ3品
甘鯛の鱗焼きスープドポワソン
築100年を超える古民家の蔵の扉
古民家の一枚板を生かしたカウンター
料理とワインのマリアージュ
【開催概要】
クリスマス特別コース 予約制
◆予約受付期間：ご予約日の前日まで
◆対象期間： 2022年12月23日（金）～12月25日（日）
◆営業時間： １７：３０～２１：００（ラストオーダー２１：００）
◆プラン料金 おまかせコース全８品 15,000円/名（消費税・サービス料込）
乾杯ドリンク シャンパン1杯
ご予約は2名様からとなります。
●クリスマス限定ディナーコース
・アミューズ3品
ビーツのパンケーキ イクラ
スペイン産生ハム
パニス
・マトウダイとカニのロール仕立てキャビア
・蝦夷鮑の海藻バターロースト・
・オマール海老のポワレエビのヴィスク
・甘鯛の鱗焼きスープドポワソン
・甲州ワインビーフのグリル
ペドロヒメネスとトリュフのソース
・イチゴとバシュランリコッタのムース
・小菓子3品
マカロン
エルダーフラワーのスノードーム
ショコラのガナッシュ※ご予約は2名様以上
◆ご予約方法
ホットペッパーグルメもしくはお電話にてご予約をお願いします
MAIL : greco@greco-wine.com
電話 : ０３-６２７９-９９６１
アクセス ： 東京都杉並区荻窪４-２１-１９
公式サイト ： www.greco-wine.com/
1：＜食材のこだわり＞
全国の農家さんやシェフ同士の繋がりでこだわりのある野菜や魚介、厳選した肉など
をシンプルに調理をして素材の持つ味わいを最大限に引き出し、ベストな状態でお客様の前にご提供させていただいております。
そして、目で楽しませ、香りで楽しませ、食して楽しませる事をお約束します。
２：＜料理とワインのマリアージュについて＞
料理との相性抜群なワインもご用意しており、リーズナブルにお楽しみ頂けます♪『ペアリング』
(ワイン5杯)5,500円もご提供しており、こだわりのワインを取り揃えております。お料理とともに
ぜひご堪能ください！
単品グラスワインは1,100円からご用意しております。
マリアージュのポイントは食材の持つポテンシャルと調理法、どのような香辛料や味わいにしているのかストーリーを考えます。
また、各国によって『Typicity』と言う、気候や土壌、造り手の性格、造り方が違い表情が異なってきますので特徴を考えてワインの選定を心がけております。
全国の農家さんやシェフ同士の繋がりでこだわりのある野菜や魚介、厳選した肉など
をシンプルに調理をして素材の持つ味わいを最大限に引き出し、ベストな状態でお客様の前にご提供させていただいております。
そして、目で楽しませ、香りで楽しませ、食して楽しませる事をお約束します。
２：＜料理とワインのマリアージュについて＞
料理との相性抜群なワインもご用意しており、リーズナブルにお楽しみ頂けます♪『ペアリング』
(ワイン5杯)5,500円もご提供しており、こだわりのワインを取り揃えております。お料理とともに
ぜひご堪能ください！
単品グラスワインは1,100円からご用意しております。
マリアージュのポイントは食材の持つポテンシャルと調理法、どのような香辛料や味わいにしているのかストーリーを考えます。
また、各国によって『Typicity』と言う、気候や土壌、造り手の性格、造り方が違い表情が異なってきますので特徴を考えてワインの選定を心がけております。
WINE CASA GRECO
電話 : ０３-６２７９-９９６１
アクセス ： 東京都杉並区荻窪４-２１-１９
JR荻窪駅/東京メトロ丸ノ内線荻窪駅丸ノ内線南口ｂより徒歩約3分
ＪＲ荻窪駅/丸の内線荻窪駅南口Bより、南口中通りを進み、1つめの角を左へ進み、左手にセブンイレブン様が見えてきます。その先の信号を更に直進します。右手に『和食のゆず』さんが見えますので、そのお隣です！！
MAIL : greco@greco-wine.com
公式サイト ： www.greco-wine.com/
電話 : ０３-６２７９-９９６１
アクセス ： 東京都杉並区荻窪４-２１-１９
JR荻窪駅/東京メトロ丸ノ内線荻窪駅丸ノ内線南口ｂより徒歩約3分
ＪＲ荻窪駅/丸の内線荻窪駅南口Bより、南口中通りを進み、1つめの角を左へ進み、左手にセブンイレブン様が見えてきます。その先の信号を更に直進します。右手に『和食のゆず』さんが見えますので、そのお隣です！！
MAIL : greco@greco-wine.com
公式サイト ： www.greco-wine.com/
【会社概要】
会社名：株式会社ハンズアウトドアリゾート
所在地：神奈川県横浜市港北区新横浜2－2－8新横浜ナラビル3階
代表者：韓 宇
設立：2019年8月
URL：[https://www.hanz-odr.com/]{https://www.hanz-odr.com/}
事業内容：飲食事業/アウトドアリゾート事業/宿泊施設付きレジャー施設の開発/ワイン事業
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
株式会社株式会社ハンズアウトドアリゾート
担当：星
電話：045－470-1132
メールアドレス：hoshi@hanz-odr.com
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