nakato「麻布十番シリーズ」から人気のビーフストロガノフはじめ5品をリニューアル発売　賞味期限を「年月表示」へ変更し2月より順次出荷

2023.01.26 15:00

この企業へ連絡する

株式会社中島董商店(ナカシマトウショウテン、本社：渋谷区渋谷1-4-13、代表取締役社長：中島周)は、nakatoブランドで展開する「麻布十番シリーズ」から、『ビーフストロガノフ　濃厚クリーム仕立て』『ミートソース　牛挽き肉と赤ワインの煮込み』『ナポリタン　5種の野菜入り』『かにトマトクリームソース　国産紅ずわいがに使用』『レモンクリームソース　生クリーム仕立て』をリニューアル発売します。

◆ビーフストロガノフ　濃厚クリーム仕立て　【リニューアル品】

大きめにカットした牛肉を焼いてから、こだわりのドミグラスソースで煮込みました。

生クリームの濃厚さとサワークリームのさわやかな酸味が調和した、味わい深いビーフストロガノフです。

ビーフストロガノフ　濃厚クリーム仕立て

＜美味しさのひみつ＞

(1) 大きくカットした牛肉

お肉そのものの美味しさを味わっていただくために、カットの大きさにこだわりました。大きくカットした牛肉は、煮込む前に焼成することで旨みを閉じ込めています。

(2) こだわりのドミグラスソース使用

ベースとなるドミグラスソースは、香味野菜にトマトペースト、赤ワインを加えて煮込んだこだわりのソースです。このドミグラスソースに、フォン・ド・ヴォーと生クリームを加えて、コク深い味わいのストロガノフに仕立てています。

(3) サワークリームのさわやかな酸味

ストロガノフに欠かせないのが「サワークリーム」です。濃厚な味わいの中に、サワークリームのさわやかな酸味が感じられるようバランスを工夫しています。

◆ミートソース　牛挽き肉と赤ワインの煮込み　【リニューアル品】

たっぷりの牛挽き肉とソテーしたたまねぎにトマトを加え、赤ワインとともにじっくり煮込んだミートソースです。牛挽き肉の旨みとさわやかなトマトの酸味にナツメグなどの香辛料を効かせました。

ミートソース　牛挽き肉と赤ワインの煮込み

＜美味しさのひみつ＞

(1) たっぷりの牛挽き肉

挽き肉は牛のみを使用しています。パスタからこぼれんばかりの挽き肉の具材感とソースに溶け出した旨みをお楽しみください。

(2) こだわりのベースソース

たっぷりのたまねぎをじっくりとソテーし、旨みと甘みを引き出しています。トマトペーストとダイストマトの2種類のトマトを使用することで、たまねぎの自然な甘みにトマトのさわやかな酸味をきかせたベースソースに仕上げています。

(3) 赤ワインを加えた複雑な味わい

赤ワインの酸味や香りが加わることで、牛挽き肉の旨みやベースソースの美味しさを引き立てています。香辛料と合わさることで、複雑で懐かしい味わいを残しています。

◆ナポリタン　5種の野菜入り　【リニューアル品】

トマトソースに5種の野菜、ソテーしたソーセージ、マッシュルームを加えた具だくさんのナポリタンです。さわやかな酸味とほどよい甘さに仕上げました。

ナポリタン　5種の野菜入り(デザイン変更)

＜美味しさのひみつ＞

(1) 洋食屋のナポリタン

ホテルや老舗洋食屋のようなトマトソースをベースに仕立てたナポリタンです。さわやかな酸味とほどよい甘さが特徴の具だくさんなソースをお楽しみください。

(2) バランスのよいトマトソース

さわやかな酸味のダイストマトと、コクのあるトマトペースト、旨みを含むトマトケチャップを使用し、バランスのよいトマトソースに仕上げました。

(3) 5種の野菜、ソーセージの具材感

5種類の野菜(たまねぎ、セロリ、トマト、にんじん、ピーマン)やソテーしたソーセージが入った、具材感たっぷりのソースです。具材から出る甘みや旨みも楽しんでいただけます。ソテーしたソーセージの香りは食欲をそそります。

◆かにトマトクリームソース　国産紅ずわいがに使用　【リニューアル品】

国産紅ずわいがにを使用した、トマトのさわやかな酸味と生クリームのコクを感じるトマトクリームソースです。白ワインを加えることで、すっきりとした仕立てにしました。かにの豊かな風味をお楽しみください。

かにトマトクリームソース　国産紅ずわいがに使用(デザイン変更)

＜美味しさのひみつ＞

(1) 国産紅ずわいがにを使用

国内で水揚げされた紅ずわいがにだけを使用しています。紅ずわいがには甘くてジューシーな食感が特徴です。

(2) こだわりのトマトソース

味のベースとなるトマトソースには、コクのあるトマトペーストとさわやかな酸味のダイストマトの2種類をバランス良くブレンドしています。具材として加えたドライトマトがアクセントになっています。

(3) クリームのコクと白ワインのキレ

かに、トマト、クリームの味のバランスにこだわりました。生クリームを使ったコクのある深い味わいに、白ワインを加えてすっきりと上品な味わいに仕上げました。

◆レモンクリームソース　生クリーム仕立て　【リニューアル品】

さわやかなレモンの酸味に、生クリームとバターを加え、クリーミーなソースに仕上げました。なめらかな口当たりをお楽しみください。

レモンクリームソース　生クリーム仕立て(デザイン変更)

＜美味しさのひみつ＞

(1) レモンのさわやかな香り

レモン果汁とピールを使った、さわやかな酸味と香りが特徴のパスタソースです。

(2) 生クリームのコク

生クリームとバターで、コク深くクリーミーなソースに仕上げました。ほのかなニンニクの風味が味に深みを与えています。

(3) なめらかな口当たり

濃厚でありながら、さわやかな味わいのクリームソースはパスタに絡みやすく、なめらかな口当たりをお楽しみいただけます。

■賞味期限を「年月日表示」から「年月表示」へ変更

nakatoブランドは、「麻布十番シリーズ」28品目のうちリニューアル品より順次、賞味期限を「年月日表示」から「年月表示」へ変更します。併せて、同商品の賞味期間を延長します。対象となる「麻布十番シリーズ」は品目数が多く賞味期間が比較的長いことから、年月表示による流通から店頭までのオペレーションの簡素化が期待できます。

1. ブランド・シリーズ名・商品名・内容量・価格・賞味期間：

ブランド　　　　　：nakato

シリーズ名　　　　：麻布十番シリーズ

商品名　　　　　　：ビーフストロガノフ　濃厚クリーム仕立て

荷姿　　　　　　　：190g

参考小売価格(税込)：753円

賞味期間　　　　　：13ヶ月

ブランド　　　　　：nakato

シリーズ名　　　　：麻布十番シリーズ

商品名　　　　　　：ミートソース　牛挽き肉と赤ワインの煮込み

荷姿　　　　　　　：140g

参考小売価格(税込)：410円