北陸新幹線開業に先駆けて、北陸の「食の文化交流」を促進　『日本酒スローフード方舟』、東京駅に7月3日(水)オープン

～北陸3県と新潟の日本酒・食材に特化した飲食店～

2013.07.02 09:30

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東京・横浜で日本酒専門の飲食店を経営する株式会社セオリー(所在地：東京都中央区、代表取締役社長：原誠志)では、「その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動」＝「スローフード」をコンセプトに掲げた日本酒専門の飲食店「方舟(読み：はこぶね)」を運営しており、この度、東京都千代田区丸の内に、『日本酒スローフード方舟東京駅黒塀横丁店』を2013年7月3日(水)にオープンいたします。

方舟東京駅黒塀横丁店　店内イメージ(1)

■方舟東京駅黒塀横丁店　店内イメージ(1)
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■振る舞い「樽酒」イメージ
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■テーマは「4県食の発信地」。北陸新幹線の開業を見据え、北陸の食材・地酒をさらにPR
4県の「食文化」「地域文化」、そして「地酒文化」を後世に伝える事をミッションに掲げ、生産者の顔が見える食材・酒を提供しています。当店では、2015年春に開業予定の北陸新幹線の発着駅として、ディナータイムは「郷土料理」、ランチタイムには各県の「ご当地グルメ」を提供予定です。また、グランドメニューにも東京駅にふさわしい4県のメニュー展開を考えております。日本酒は常時50種、定番の晩酌酒から季節限定酒など幅広く用意。
また蔵元・生産者を店舗に呼び「日本酒」「食材」を通して、北陸・新潟を広くPRする予定です。

■「日本酒」ブームの兆し！3日・4日は蔵元が来店し、来場者に「振る舞い酒」
北陸・新潟と言えば、「水どころ、米どころ、酒どころ」。美味しい日本酒がたくさんあります。
欧米では、「和食＆日本酒」ブームが来ており、国内でも「酒蔵ツーリズム」の盛り上がりや「日本酒で乾杯条例」の制定など、日本酒の人気も徐々に上がってきています。オープンに合わせて、7月3日・4日には「来店者全員に振る舞い酒」を実施。石川県より蔵元にお越し頂き、開店祝いのイベントを開催します。
※両日ともに、17時から開催、先着40名様限定となります。

■“日本酒スローフード”について
「日本酒もスローフードのひとつ」。地酒と地の食(郷土料理・食材)の相性が一番良く、合わないはずがないと、それを一言で表現する為の店舗コンセプトです。

■方舟東京駅黒塀横丁店　エントランスイメージ
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■方舟東京駅黒塀横丁店　店内イメージ(2)
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＜店舗概要＞
日本酒スローフード方舟東京駅黒塀横丁店
オープン日時： 2013年7月3日(水)11時～
住所　　　　：東京都千代田区丸の内1-9-1
　　　　　　　東京駅八重洲北口B1　黒塀横丁内
TEL　　　　： 03-5220-5526
FAX　　　　： 03-5220-5527
ホームページ： http://www.ceory.co.jp/tokyo-kurobei/

＜会社概要＞
商号　　：株式会社セオリー(CEORY　INC.)
代表　　：代表取締役社長　原誠志(はらせいし)
会社設立：2004年(平成16年)11月1日
事業内容：飲食店の経営(直営店舗8店舗)
　　　　　新潟・石川・福井・富山の4県に特化し、
　　　　　その土地の「食と地酒」をテーマに「方舟」を経営。