“リーベルホテル12月～2月限定” 冬の味覚×炭火焼ステーキのディナーコースやほうじ茶やピスタチオの冬パフェなど販売開始　～リーベルホテルアットユニバーサル・スタジオ・ジャパン～

2023.11.29 13:00

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「リーベルホテルアットユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(所在地：大阪府大阪市此花区)では、1F「Cafe & Bar LIBER」にて2023年12月1日(金)から2024年2月29日(木)まで、冬の味覚と炭火焼きステーキが楽しめるディナーコースを提供いたします。カフェタイムには、2種類の冬パフェ「りんごとほうじ茶のパフェ」と「チョコレートとピスタチオのパフェ」を期間限定で販売。またペストリーエルからは季節限定のジェラート「塩キャラメル」「柚子パイナップル」と「りんごのパウンドケーキ」を販売いたします。

＜冬のディナーコースに関する詳細＞

https://hotel-liber.jp/restaurant/steak-dinner/

冬のディナーコース LIBER

■冬の味覚ディナーコース内容

炭火焼きステーキをメインに冬の味覚を存分に味わえるお料理の数々。四季折々の素材を随所に散りばめた冬のスペシャルディナーコースに仕上げました。豪華食材で彩るアミューズ、三種の前菜が並ぶオードブルは鳥取和牛のイチボ肉を使った手毬寿司に注目を。フレンチの王道と言われるパテ・アン・クルートを楽しんだ後は、時間をかけて香ばしく焼き上げた甘鯛の鱗焼きをご賞味ください。メインは噛むほど脂が溢れてとろける鳥取県産の炭火焼ステーキをご用意。デザートは苺を中心に構成したムースにミルクジェラートを添えて、最後の一口までご堪能ください。

■メニュー詳細

「LIBER　リーベル」コース　17,000円

・Amuse

　カリフラワーのムースと生姜のジュレズワイカニとキャビア添え

・Appetizer

　サーモンマリネと冬野菜のガランティーヌ梨のレムラードソース

　柚子香る洋風茶碗蒸し鯛の炙りをのせて

　鳥取県産和牛のイチボと海水雲丹赤シャリの手毬寿司

・Second Appetizer

　牛豚鶏鴨のパテ・アン・クルート黒ニンニクのコンディメント

・Soup

　ビーフコンソメスープ

・Fish

　甘鯛の鱗焼き蕪とフォアグラのエマルジョンソース

・Salad

　水菜とアンディーブのサラダ林檎のドレッシング

・Main

　鳥取県産黒毛和牛の炭火焼ステーキと旬野菜の石釜焼き

　サーロイン150g 又はフィレ100g

・Dessert

　苺とヨーグルトのムースミルクジェラート添え

・Bread／Drink

　パン／コーヒー

■概要

販売場所　：1F「Cafe & Bar LIBER」

提供期間　：2023年12月1日(金)～2024年2月29日(木)

価格　　　：LIBER　リーベル　17,000円

　　　　　　New York　ニューヨーク　14,000円

　　　　　　Manhattan　マンハッタン　11,000円

　　　　　　Brooklyn　ブルックリン　8,800円

　　　　　　※2023年12月23日(土)～25日(月)の間は下記2種の提供となります。

　　　　　　LIBER　　リーベル　　　17,000円

　　　　　　New York　ニューヨーク　14,000円

※写真はイメージです。

※記載の料金は全て消費税込みとなります。

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、あらかじめ係にお申し出ください。

冬パフェ2種

■冬パフェの概要

冬のご褒美スイーツは、冬食材をたっぷり使用した2種のパフェをご用意。「りんごとほうじ茶のパフェ」はじっくり煮詰めたりんごのキャラメリゼと、ミルクやクリームチーズの優しい甘さ、香り高いほうじ茶のカスタードクリームが織りなすハーモニーをお楽しみください。「チョコレートとピスタチオのパフェ」はカカオバターを多く含むクーベルチュールチョコレートを使用。ひとさじ食べ進める度にカカオニブや砕いた香ばしいナッツ、オレンジチップなどの素材が顔を覗かせます。

販売場所：1F「Cafe & Bar LIBER」

提供期間：2023年11月1日(水)～2024年1月31日(水)

販売時間：14:00～17:00 L.O.

価格　　：「りんごとほうじ茶のパフェ」2,200円(税込)

　　　　　　※ショートサイズ1,200円(税込)

　　　　　「チョコレートとピスタチオのパフェ」2,200円(税込)

　　　　　　※ショートサイズは1,200円(税込)

＜冬パフェ詳細＞

https://hotel-liber.jp/event/seasonalparfait_20231101/

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

ペストリーエル冬季限定商品

■ペストリーエルの冬限定商品概要

リーベルホテル人気のジェラートからは冬の食材や寒い季節に合う濃厚な風味が魅力の2種が登場。「塩キャラメル」は100％自然海塩のゲランド塩を使用。ほろ苦いキャラメルの香りと濃厚なミルクの味わいをお楽しみください。「柚子パイナップル」は柚子の爽やかな香りとパイナップルのジューシーな味わいが魅力。アクセントに入れたライムの皮が味を引き締めます。また「りんごのパウンドケーキ」はたっぷりのバターでキャラメリゼした旬のリンゴを生地に混ぜ込み、しっとり焼き上げました。ほろ苦さの中にあるリンゴの爽やかな香りをお楽しみください。

販売場所：1F「Cafe & Bar LIBER」

販売時間：11:30～21:30(店内飲食 22:00まで)

＜ジェラート＞

提供期間： 2023年12月1日(金)～2024年1月31日(水)

価格　　：シングル 550円／ダブル 700円／トリプル 850円

詳細　　： https://hotel-liber.jp/event/seasonal_gelato/

※記載の料金は全て消費税込みとなります。

※「塩キャラメル」「柚子パイナップル」共に＋100円のプレミアムテイストです。

＜パウンドケーキ＞

提供期間： 2023年12月1日(金)～2024年2月29日(木)

価格　　：「りんごのパウンドケーキ」2,500円(税込)

詳細　　： https://hotel-liber.jp/event/20231201_poundcake_apple/