リーベルホテル大阪、秋の味覚と大人ハロウィンをテーマにしたディナー＆スイーツブッフェを10月1日より開催！

～赤と黒をテーマカラーに大人の雰囲気溢れるブッフェに！～

2024.09.04 12:00

この企業へ連絡する

「リーベルホテル大阪」(所在地：大阪市此花区)は、3F「Dining BRICKSIDE」にて2024年10月1日(火)から10月31日(木)まで、「国産牛のローストビーフ」をメインとした豪華食材と秋の旬食材をたっぷり使用した『秋の味覚と大人ハロウィンディナー＆スイーツブッフェ』を開催いたします。

＜ディナー＆スイーツブッフェ詳細＞

https://hotel-liber.jp/event/2024_halloween_buffet/

秋の味覚と大人ハロウィンディナー＆スイーツブッフェイメージ

■『秋の味覚と大人ハロウィンディナー＆スイーツブッフェ』概要

テーマは「大人ハロウィン」。赤と黒をテーマカラーに、シックな大人の雰囲気溢れるお料理とスイーツでハロウィンシーズンを盛り上げます。

鮮やかな赤が目を引く「真っ赤な牛スジ煮込みボルシチ風」や、イカ墨を用いることで黒を表現した「帆立貝のタルタル黒と白のコントラスト」をはじめ、テーマカラーを大胆に取り入れたお料理たちは、旬の秋食材もしっかり盛り込むことで、より季節感も感じていただけます。

人気のスイーツは、さらにテーマ性に共感した仕上がりに。「しぼりたてモンブラン(栗・紫芋)」をはじめ、見た目の色からは味の想像がつかない品々がずらりと並びます。

秋の旬食材をふんだんに使用したお料理や、パティシエたちの遊び心溢れるスイーツなど、秋も魅力たっぷりのリーベルホテル大阪で、贅沢な大人のハロウィンシーズンをお楽しみください。

おすすめ料理集合

■収穫の秋到来！国産牛のローストビーフを中心に、秋の旬食材がブッフェ台を彩ります

大きな国産牛の塊肉を低温でじっくり焼き上げることで、肉汁たっぷりに仕上げた人気の「国産牛のローストビーフ」は秋ももちろんラインナップ入り。竹炭を使用した黒い塩を添えて、よりテーマ性を表現しました。そのほか「栗おこわの肉巻おにぎり風」や「仔羊と鶏肉のロワイヤルサフランライス添え」など、秋が旬の食材をたっぷり使用したお料理や、食欲そそる香ばしさが魅力のお料理が並びます。

また「ロースト牛タンのカルパッチョ」をはじめとする冷製料理はカボチャや茸など、秋に食べたい旬の味覚とテーマカラーを掛け合わせで、さらに魅力的に仕上がったお料理の数々をお楽しみください。

大人ハロウィンスイーツイメージ

■赤と黒のコントラストが織りなす、不思議スイーツでハロウィン気分も盛り上がる！

注目は赤と黒を中心にカラーを統一したスイーツの数々。食べるまで味の想像がつかないビジュアルに、好奇心が止まらなくなりそう。中でもリング型の「イチジクのルージュガトー・ショコラ」は抜群の映えスイーツな仕上がりに。紅茶に漬けたセミドライのイチジクを生地の中に練り込むことで、ぷちぷちとしたイチジクの食感も楽しめるパティシエの自信作です。そのほか竹炭を使うことで中まで黒く仕上げた「バスクチーズケーキ」や、ザクロの赤と竹炭の黒のコントラストが美しい「パンナコッタとザクロのジュレ」など、テーマカラーに忠実な一品たちのビジュアルにもぜひ注目を。ハロウィンらしいパティシエの遊び心たっぷりスイーツを、心ゆくまでお楽しみください。

【メニュー例】

＜ライブ料理＞

・国産牛のローストビーフ

(炭塩・和風BBQソース・味噌山葵)

・栗おこわの肉巻おにぎり風

・握り寿司