「BURDIGALA PATISSERIE」9/13 GRAND OPEN！ -ブルディガラ初のパティスリー専門店が、グランスタ東京に登場-

9/12(木)事前予約制オープニングレセプションも開催

2024.08.30 15:00

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創業1936年、全国に62店舗の喫茶・カフェ・レストラン・ブーランジェリーを運営する株式会社トリコロール(本社：東京都港区、代表取締役社長：柴田直孝)は、広尾に本店を構えるブランド BURDIGALA(ブルディガラ)から初のパティスリー専門店「BURDIGALA PATISSERIE(ブルディガラパティスリー)」を2024年9月13日(金)にグランドオープンいたします。日常に彩りを添え、大切な方へのプレゼントにもぴったりなお菓子をご用意してお待ちしています。

BURDIGALA PATISSERIE(BURDIGALA TOKYO内)

「BURDIGALA PATISSERIE」は、ブルディガラのブランドコンセプト「日常生活を少しだけ上質に」を実践するため、本質的であり、華美ではなく品のよいお菓子作りを大切に、技法を紡いでまいりました。

そんなお菓子たちが皆さまの日常のかたわらにそっと寄り添い、作り手からお客さまへ、そして贈り主さまからお受け取りになる方へ、さまざまな形で幸せの循環が生まれることを願っております。

◇限定商品　Flan(フラン)

BURDIGALA_Flan

Flan(フラン)1個　TAKE OUT 388円／EAT IN 396円(本体価格360円)

※6個(箱入り)　　TAKE OUT ONLY 2,200円(本体価格2,038円)

「シンプルを極める」をコンセプトに作った限定焼き菓子。ブルディガラでは20年以上厳選した素材で炊き上げてきた自慢の「Creme patissiere(カスタードクリーム)」をさまざまなお菓子とペアリングしてまいりました。このクリームを一番シンプルに味わっていただけるお菓子は何だろう？と考えたとき、行き着いたのはフランスの国民的なお菓子である「Flan」。サブレとオリジナルカスタードクリームを融合し、火通りを何度も調整してクリーミーさと弾力のある食感を実現したFlanがついに出来上がりました。※1日限定300個

◇限定商品　BURDIGALA焼き菓子詰め合わせ缶

BURDIGALA_焼き菓子詰め合わせ缶

BURDIGALA焼き菓子詰め合わせ缶　TAKE OUT ONLY 2,980円(本体価格2,760円)

25年以上愛される、ブルディガラ広尾本店の人気サブレを詰め合わせた看板商品。「太陽」の形と、「太陽の光線」を描いた、ブルターニュ地方の伝統菓子「ガレット・ブルトンヌ」を中心に、人気のサブレをまわりに配置し、幸せの循環を表現しています。

缶についても、「あなたの明日が幸せでありますように」という想いをイラストにおこし、未来への幸せの循環を描きました。

缶の中には、アーモンドが香ばしいフロランタン、1枚ずつすべて手作りのサブレなど7種類の焼き菓子入り。個性あるひとつひとつの味わいをお楽しみいただけるとっておきの焼き菓子缶です。

◇BURDIGALA焼き菓子セット中

BURDIGALA_焼き菓子セット中　ミモザ

焼き菓子セット中　ミモザ　TAKE OUT ONLY 2,590円(本体価格2,399円)

BURDIGALA_焼き菓子セット中　ミモザ

焦がしバターとアーモンドの重なりあったハーモニーをお楽しみいただける「フィナンシェ」やラベンダーから採取したハチミツを使用し、卵、バターで風味豊かに仕上げた「マドレーヌ」の詰め合わせ。

特にフィナンシェはバターの焦がし加減でまったく違う味わいになるため、焦がし具合を何度も何度も調整し、丁寧に仕上げています。

◇BURDIGALA焼き菓子セット小

BURDIGALA_焼き菓子セット小　ルリビタキ

焼き菓子セット小　ルリビタキ　TAKE OUT ONLY 1,690円(本体価格1,565円)

BURDIGALA_焼き菓子セット小　ルリビタキ

少し小ぶりでちょっとしたお手土産にぴったりな詰め合わせ。ひまわりのような見た目でサックリとした食感のバターとアーモンドの風味が豊かな焼き菓子「サブレ・ナンテール」と、アプリコット、オレンジピール、レモンピールの入ったパウンドケーキ「ウィークエンド」そしてフランスヴァローナ社のチョコレートを使用し、オレンジとグランマルニエの風味が好相性の「パウンド・ショコラ」の詰め合わせです。

■ショップ概要

名称　　： BURDIGALA PATISSERIE(BURDIGALA TOKYO内)

　　　　　ブルディガラパティスリー(ブルディガラトーキョー内)

所在地　：〒100-0005　東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅

　　　　　グランスタ東京改札内 B1F

開業日時： 2024年9月13日(金)10:00

営業時間： 8:00～22:00(平日・土)／8:00～21:00(日・連休の最終日)

　　　　　 ※ベーカリー区画は7:00～

定休日　：なし

HP　　： https://burdigala.co.jp/

■オープニングレセプションの開催につきまして

メディア関係者さまならびに関係各位の皆さまをお招きし、グランドオープンの前にささやかながら店舗のお披露目を兼ねたオープニングレセプションを開催いたします