高級豚まんで話題の豚まん専門店「安光包子」、大阪高島屋に2号店をオープン！

2025.01.15 09:30

2024年12月13日、大阪高島屋なんばダイニングメゾン8階に「安光包子」(ヤスミツパオズ)がオープンしました。2022年大阪市北区中崎町にオープンした豚まん専門店の2号店です。日本一幸せな豚と言われる長崎県のブランド豚「芳寿豚」と国産のタケノコ、ショウガ、ハクサイ、干しシイタケをバランス良く使用した肉包子(豚まん)が看板メニューです。

「安光包子高島屋大阪店」詳細URL： http://mtns.jp/yasumitsupaozu/

安光包子

【「安光包子」(ヤスミツパオズ)誕生秘話】

私たちは14年前に小さな焼鳥を開業し、現在は大阪市内にて4店舗の飲食店を営業しています。4年前のコロナウイルス拡大により居酒屋営業が難しくなったタイミングでゴーストレストランや新しいテイクアウト事業に挑戦しましたがなかなか上手くいきませんでした。そんな中、妻が作った豚まんがあまりにも美味しかったのがきっかけです。豚まんは大阪人にとって馴染みのある食べ物であるにも関わらず、コンビニや一部の有名店の選択肢しかない。ハンバーガーにグルメバーガーの市場があるようにグルメ豚まんの市場で勝負できるのではと考え開業、1号店の中崎町ではありがたいことに多くのお客様の支持をいただいております。また屋号である安光(ヤスミツ)は妻の旧姓から取っています。

【レストランフロアなのにテイクアウト需要にも応えた店創り】

大阪高島屋なんばダイニングメゾンはレストランフロアです。アラカルトの一品料理や蒸し立ての肉包子(豚まん)を召し上がっていただきたいのはもちろんですが、1号店(中崎町)ではギフトの需要が多かったためイートインとテイクアウトの二毛作として開業しました。

＜テイクアウト＞

■肉包子(豚まん)

マグロの刺身より悪玉菌保有数が少ない日本一の健康豚、長崎「芳寿豚」使用。国産全粒粉、国産小麦の生地で包み、モチモチでありながら歯切れの良い食感と具材の上品な旨味を感じていただけます。食べ終わった後に肉臭さを感じにくいのも魅力の一つです。

■あんことさつまいも包子(あんまん)

一般的なイメージのあまーいものではなく北海道産小豆の旨みと少しの黒胡麻風味とモチモチの生地、国産さつまいもの組み合わせが今までに無い上品だけどしっかり美味しいあんまんです。

＜イートイン＞

■安光の肉包子(豚まん)セット　1,990円

名物の肉包子を楽しめるお気軽セット(海鮮と野菜の冷製3種、肉包子、焼売、春巻き、サラダ、スープ、アイス)

■和風おこわのセット　2,390円

新潟県産の餅米と国産食材のみを使用したちまきセット(海鮮と野菜の冷製3種、和風おこわ2種、焼売、春巻き、サラダ、スープ、アイス)