長崎市のグラバー通りにプリン専門店「長崎南山手プリン」が4月20日(土)OPEN　世界遺産“大浦天主堂”のステンドグラスをプリンで表現　長崎県産素材を使ったご当地プリンを発売

2019.04.11 11:45

　長崎ならではの地元素材を使用したプリン専門店「長崎南山手プリン」が大浦天主堂・グラバー園へと続くグラバー通りに4月20日(土)にオープンいたします。

　世界遺産にも登録された「大浦天主堂」のステンドグラスを表現した色鮮やかに輝く「南山手ステンドグラスプリン」など、長崎らしいご当地スイーツの専門店としてオープンいたします。

南山手ステンドグラスプリン

■世界遺産に登録された「大浦天主堂」のステンドグラスをプリンの中に表現

　「長崎南山手プリン」は、2018年夏に世界遺産に認定された大浦天主堂へと向かうグラバー通り沿いにオープンする、小さな工房付きのプリン専門店です。長崎県産の牛乳や果物、塩など厳選した素材を用い、1つ1つ丁寧に手作りしています。観光で訪れる方々のお土産として、大浦天主堂のステンドグラスをモチーフとした、パッケージのデザインや商品開発を行っていきます。中でも、ステンドグラスをプリンの中に表現した「南山手ステンドグラスプリン」は、何度も試作を重ねて完成した、これまでの常識を覆す新しいプリンとなっております。色鮮やかな見た目だけでなく、原料は全て天然素材を使用しているため、身体にも優しく、味もフレッシュで老若男女問わず楽しんでいただける味となっております。

■長崎県産の地元素材を活かした、“長崎ならでは”の商品づくり

　「南山手ステンドグラスプリン」の他にも、定番の「なめらかプリン」や、長崎県五島産の天日干し塩を使用した濃厚な「南蛮塩キャラメルプリン」、旬の長崎県産の苺『さちのか』をふんだんに使用した「生いちごプリン」など、長崎県産の地元素材にこだわったメニューを取り揃えております。

　プリンのベースとなる牛乳は、地元長崎県産の新鮮な「雲仙牛乳」を使用し、なめらかでとろける食感に仕上げています。また、素材の良さが引き立つようマダガスカル産天然バニラビーンズを100％使用するなど本格的な美味しさにもこだわった、どこか懐かしく、優しい甘さのプリンに仕上げています。

　プリンの他にも、長崎県五島産の天日干し塩とオリジナルのキャラメルソースを合わせた「南蛮塩キャラメルソフト」や、ステンドグラスをモチーフにしたカラフルな琥珀糖をトッピングした「南山手ステンドグラスソフト」など、思わずSNSで発信したくなるようなオリジナルソフトクリームの販売も行います。

　プリンの原料に、地元の農産物をできる限り使用し、長崎独特の異国情緒溢れる文化をブランドマークや店舗デザインに表現することで、長崎の魅力や美味しい素材を少しでも多くの方に知っていただく機会としたいと考えています。

■今後の展開

　「長崎南山手プリン」では、長崎県産の素材や文化を表現した新しい商品の開発を計画しております。和、洋、中の文化が組み合わさった異国情緒溢れる美しい長崎の文化を、スイーツを通して発信し、地元長崎の地域活性化に貢献していきたいと考えております。

■長崎南山手プリンの7つの特徴

1. 世界遺産にも登録されたステンドグラスを、プリンの中に表現

2. 雲仙牛乳、長崎県五島産の天日干し塩など長崎産の素材をふんだんに使用したご当地プリン専門店

3. 国産天然素材を使用したお客様の心と体の健康を大切にするお菓子づくり

4. 小さな工房付きの店舗で、毎日職人が1つ1つ手作りしたできたてのプリンを提供