創業68年名古屋コーチン老舗が、東京・虎ノ門に初進出！ 7月12日に『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』をオープン

2021.06.22 15:30

名古屋に名古屋コーチン専門店『名古屋コーチン一鳳(いちおう)』はじめ他4店舗展開する、株式会社アイアールハーツ(本社：名古屋市中区、代表取締役：今津邦博)は、極上の名古屋コーチンを存分に堪能できる『名古屋コーチン弌鳥(いっちょう)　虎ノ門』を、東京・虎ノ門に、2021年7月12日(月)オープンいたします。

外観

【『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』について】

『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』は、日本三大地鶏のひとつである名古屋コーチンの旨み・歯ごたえ・コクを最大限引き出す調理法で、様々な名古屋コーチン料理を提供させていただきます。名古屋コーチン一鳳から受け継がれた味をそのままに『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』として東京に初出店。

創業68年(昭和28年)にわたり鶏肉一筋、本当に美味しい鶏肉を求めて続けて参りました。名古屋以外の方にも、ほんとうに美味しい名古屋コーチンを知っていただきたい、この思いで東京出店を決断しました。純系名古屋コーチン素材そのものが持つ、弾力のある最高の食感とあとをひくコク、最高の旨みを当店の和食調理人のわざにより最大限引き出します。

【『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』の特長】

(1)日本三大地鶏の一つである名古屋コーチン。

手間や日数のかかる飼育方法で育った純系名古屋コーチンの弾力ある最高の食感・あとを引くコク・最高の旨みを存分にご堪能いただけます。アラカルト・コース料理もご用意しております。コース料理は名古屋の味、八丁味噌をベースに弌鳥特製に調合した味噌だれで純系名古屋コーチンの旨みが格別なもも肉だけを煮込んだ味噌鍋コースと焼き鳥や〆に親子丼までご堪能いただく事のできる名古屋コーチン一品コースをご用意しました。

(2)落ち着いた店内。

木を中心に作り上げたとても落ち着く空間になっております。カウンターにテーブル席、そして個室。お客様のニーズに合わせて、お席をお選びいただけます。

カウンター席の前では、焼き鳥がダイナミックに焼かれるパフォーマンスを見ながら、熱々の焼鳥をお召し上がりいただけます。個室ではプライベートな空間でお寛ぎいただき、テーブル席では友人や仲間と楽しみながらお食事していただけます。シーンに合わせた席で、名古屋コーチンの最高の旨みを存分に味わうことができます。立地も、神谷町駅から徒歩2分です。