米・ルイジアナ州から食卓へ。ケイジャンスパイス香るとろみが、ご飯に絡む「おかずスープ」　『お肉ソムリエ監修　チキンガンボ風トマトチキンスープ』新発売

2022.02.03 11:00

株式会社ダイショー(本社：東京都墨田区、取締役社長COO：阿部孝博)は、2022年春夏の新製品として『お肉ソムリエ監修　チキンガンボ風トマトチキンスープ』を2月1日(火)に全国で発売しました。

ガンボとは、肉、甲殻類、セロリ・ピーマン・タマネギといった野菜と一緒にオクラ(=ガンボ)を加えて煮込んだアメリカ南部・ルイジアナ州起源のとろみのあるスープ料理です。当社が実施したインターネット調査では、認知度は2割程度と低めですが、食意向については7割に届く高い数値が示されました。安心して海外旅行に行けない状況が続くなか、当社は「イエナカで海外旅行気分が楽しめる名物ローカルメニュー」の第2弾として、このケイジャン料理を代表するスープに着目しました。お肉ソムリエの資格を有する当社社員が監修し、本場の風味と味わいを残しつつ、日本の食卓に合う「おかずスープ」を提案します。

『お肉ソムリエ監修　チキンガンボ風トマトチキンスープ』は、トマト・チキンのうまみに、オニオン・クミン・ガーリック・オレガノ・セロリ・タイム・パプリカの風味を効かせた、スパイスの香りが広がるストレートタイプの専用スープです。本品で、鶏もも肉や鶏手羽、オクラ、タマネギ、黄パプリカなどの具材を煮込むだけ。煮込んでとろみがついたスープが具材やご飯によく絡み、食がすすむ「おかずスープ」が簡単に作れます。ベーコンやウインナー、セロリ、ニンジンなど、様々な具材でアレンジも楽しめます。