有名ラーメン店×ダイショーのオリジナルレシピ　『名店監修一風堂赤丸とんこつまぜそばの素』と『名店監修麺屋武蔵だし醤油まぜそばの素』が3/1より新発売

2022.03.01 11:00

株式会社ダイショー(本社：東京都墨田区、取締役社長COO：阿部孝博)は、2022年春夏の新製品として『名店監修一風堂赤丸とんこつまぜそばの素』と『名店監修麺屋武蔵だし醤油まぜそばの素』を3月1日(火)より全国で発売します。

終息の兆しが見えないコロナ禍により内食が続く一方で、当社が実施したインターネット調査＜外食で楽しみたいメニュー＞では、58.3％の方が「ラーメン」と回答しました。そこで当社は、昨季に続き、とんこつラーメンのグローバルブランド・一風堂と魅力的なメニューを提供する麺屋武蔵に監修いただき、食卓で手軽に店の味が楽しめる麺メニュー用調味料を開発しました。20～40代をメーンターゲットにアプローチを図ります。

一風堂は、1985年に福岡市・大名で創業し、独自の「熟かさね製法」で何層もの深みを実現したシルキーなとんこつスープで知られる人気のラーメン店です。今回発売する『名店監修一風堂赤丸とんこつまぜそばの素』は、とんこつエキスとラードの濃厚なうまみと九州醤油のコクに、刻みショウガのさっぱりとした味わいを加えた「コク旨とんこつだれ」と、ニンニクが香る「仕上げ油」のセットに、一風堂お墨付きの「赤丸辛味噌だれ」をプラスしたまぜそば用調味料です。とんこつラーメンらしい中華細麺に、角切りチャーシュー、茹でもやし、刻みネギ、細切りキクラゲなどの具材をトッピングすれば、食卓で有名店の味に舌鼓。さらに、赤唐辛子・豆板醤の辛味を効かせた「赤丸辛味噌だれ」をお好みに合わせて加えれば、辛味アップの味変も楽しめます。

東京・青山で1996年に創業した麺屋武蔵は、動物系スープと魚介系スープの“二刀流”で知られ、都内各店舗で異なる味が特徴の人気ラーメン店です。今回発売する『名店監修麺屋武蔵だし醤油まぜそばの素』は、鶏・とんこつ・カツオ・煮干し・昆布のコク深いうまみとニンニク・黒コショウ・すりごまの風味を効かせた「だし醤油だれ」と、ネギ＆ローストガーリック風味の「香味油」がセットになった、店舗のレギュラーメニューにはない、オリジナルの味がお楽しみいただけるまぜそば用調味料です。たれがほどよく絡む中華太麺に、チャーシュー・刻みネギ・刻みタマネギ・刻み海苔・メンマをのせてお召し上がりいただくのが、お薦めの食べ方です。また、暑い日のランチなら、冷水で締めた麺にお好みの具材をトッピングする「冷やしまぜそば」がピッタリです。

■製品仕様

製品名　　　　　　：名店監修一風堂赤丸とんこつまぜそばの素

容量　　　　　　　：126g(コク旨とんこつだれ 50g、辛味噌だれ 8g、

　　　　　　　　　　仕上げ用香味油 5g(各2袋))

希望小売価格(税込)：237円

販路　　　　　　　：量販店などの食品コーナー

発売日　　　　　　：2022年3月1日

発売地区　　　　　：全国

製品特徴　　　　　：とんこつの濃厚なうまみと九州醤油のコクにショウガの

　　　　　　　　　　さっぱりとした味わいを加えた

　　　　　　　　　　「コク旨とんこつだれ」と、

　　　　　　　　　　ニンニクが香る「仕上げ油」に、赤唐辛子・豆板醤の