“幻の発酵食品”みりん粕を使用した肌と環境にやさしいせっけんをリニューアル発売

老舗みりん蔵がつくる「みりん屋さんのみりん粕せっけんみりみり」

2024.10.02 09:30

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1772年(安永元年)創業、250余年の歴史を持つみりんメーカー九重味淋株式会社(代表取締役：石川総彦、所在地：愛知県碧南市、以下九重味淋)が、みりん粕を使い、こだわりの製法で造る「みりん屋さんのみりん粕せっけんみりみり」(以下「みりみり」)を、2024年10月20日にリニューアル発売することをご報告いたします。

みりん屋さんのみりん粕せっけんみりみり

■商品の特長

【特長1　創業250余年のみりん蔵のみりん粕を使用】

みりん蔵で働く職人の手は美しい。

その秘密はみりん粕に含まれる豊富な美容成分にあります。

みりん粕には、シミの原因となるメラニンを作るチロシナーゼの阻害成分や天然保湿因子となる乳酸、各種アミノ酸、ペプチドなど多くの成分が含まれているため、シミの防止、保湿などの効果が期待されます。

そんな美容成分を含んだみりん粕を使ったせっけんは、お肌をしっとりとやさしく洗い上げるお米由来の保湿成分と、ほんのりとした甘い香りが特長です。

＜みりん粕とは？＞

本みりんを造る際の副産物としてできるのが、もろみを搾った後に残る“みりん粕”。

伝統的な製法で本みりんを造るみりん蔵でしか、やわらかい状態のままでみりん粕が残らないため、市場に出回る機会が少なく「幻の発酵食品」ともいわれています。

みりん粕

【特長2　コールドプロセス製法】

「みりみり」はコールドプロセス製法で丁寧に造られています。

火を使わないクリーン製法で、油脂と水酸化Naの反応熱のみでせっけんを造るため、素材が持つ美容成分などを豊富に残した贅沢なせっけんに仕上がります。

コールドプロセス製法でかき混ぜる様子

せっけんをカットする作業

【特長3　環境にもやさしく。】

みりんを製造する過程で生じる「みりん粕」をアップサイクル原料として使用。また、防腐剤、品質安定剤、合成色素、合成香料を一切使用せずに製造しています。

コールドプロセス製法は火を使わないので、製造過程で二酸化炭素を排出しません。さらに、塩析という工程を行わないため、製造過程で出る廃液を最小限に抑え、環境負荷を軽減しています。

みりん粕と、その効果を最大限に活かすコールドプロセス製法により造られた「みりみり」は、肌にも環境にもやさしいせっけんです。

■リニューアルの経緯

2016年7月に、前身となるみりん粕せっけん「mili mili(ミリミリ)」を発売しました。

『mili mili』はハワイの言葉で「可愛がる」「大切にする」という意味。自分自身を可愛がり、大切にしてほしいという願いを込めて造られた商品です。当初は、ハワイをイメージしたパッケージで販売していました。

旧商品のパッケージ

しかし、お客様から「アルファベット表記が読みづらい」「みりん屋のせっけんであることが分かりづらい」といったご意見をいただいたため、みりん屋が開発したせっけんであることを明確にし、ひらがなにすることで読みやすく、親しみやすさを感じていただけるよう、商品名を「みりん屋さんのみりん粕せっけんみりみり」に変更。

さらにパッケージも、桜色の泡をモチーフにし、手触りを重視した高級感のある素材にリニューアルしました。